Ingredienti:
• 250 g di noodle
• 1 peperone
• 1 bok choi
• 400 g di gamberetti gelo
• 400 g di petto di pollo
• 1 dito di zenzero
• 2 cucchiai di vino di riso (o bianco secco)
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 2 cucchiai di olio di sesamo
• 3 cucchiai di salsa di soia
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 20 min
cottura: 20 min

Ricco e saporito, un piatto di noodles con pollo e gamberi può essere considerato a tutti gli effetti una portata unica. Ecco come si preparano.

Alcuni piatti della cucina asiatica hanno conquistato anche i nostri palati senza troppe difficoltà. Tra questi ci sono i noodles con pollo e gamberi, un piatto unico sfizioso che si può preparare in diverse maniere. A variare sono soprattutto le verdure utilizzate mentre restano dei capi saldi i gamberetti e i bocconcini di pollo.

Preparare questo piatto orientale è davvero semplice, soprattutto perché a differenza di altre ricette non occorrono particolari ingredienti. Tutti abbiamo ormai in dispensa della salsa di soia e lo zenzero è semplice da trovare in tutti i supermercati. Vediamo quindi come preparare i noodles di pollo e gamberetti.

noodles con pollo e gamberi
noodles con pollo e gamberi

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Come preparare la ricetta dei noodles con pollo e gamberi

  1. Per prima cosa lavate il peperone, privatelo del picciolo, dei semi interni e dei filamenti bianchi e riducetelo a listarelle poi teneteli da parte. Lavate anche il bok choi e riducetelo a tocchetti di un paio di centimetri.
  2. Sbucciate lo zenzero, grattugiatelo con una grattugia a fori piccoli e rosolatelo nel wok con metà dell’olio. Aggiungete i gamberetti e scottateli per un paio di minuti poi metteteli su un piatto.
  3. Sempre nel wok cuocete con un cucchiaio di olio il pollo tagliato a bocconcini e infarinato con l’amido di mais. Dopo circa 5 minuti di cottura aggiungete le verdure preparate all’inizio e sfumate con il vino di riso. Portate a cottura facendo in modo che le verdure rimangano croccanti.
  4. A parte, cuocete i noodles seguendo le modalità riportate sulla confezione.
  5. Uniteli poi ben scolati alle verdure, incorporate i gamberi e sfumate il tutto con la salsa di soia. Servite ben caldo.

Se questa ricetta vi è piaciuta vi consigliamo di provare anche il pad thai, un piatto davvero saporito perfetto per gli amanti della cucina asiatica.

Conservazione

Potete conservare i vostri noodles in frigorifero per un paio di giorni e riscaldarli in padella o al microonde prima di consumarli.

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ultimo aggiornamento: 27-05-2022


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