Le bruschette con lardo, castagne e miele sono un antipasto facile da fare e dal risultato assicurato, perfette per un aperitivo fra amici o in famiglia.
Oggi andiamo a preparare un antipasto semplice ma al tempo stesso sfizioso e saporito, grazie alla qualità degli ingredienti che utilizzeremo e degli abbinamenti di sapore davvero sensazionali. Per queste bruschette con lardo, castagne e miele, infatti, useremo due fra i migliori prodotti tipici della tradizione italiana: le castagne di Montella IGP, delle castagne campane ideali per tantissime preparazioni, e il lardo D’Arnais DOP, un affettato raffinato e dal gusto intenso che si ottiene dalla spalla del maiale.
A questi ingredienti andremo ad abbinare il miele, che con le sue note dolci si sposerà perfettamente con il gusto del lardo e delle castagne, realizzando così uno sfizioso antipasto valdostano che incontra i sapori del sud.
Andiamo a vedere che cosa ci serve per preparare queste bruschette sfiziose con castagne, lardo e miele!
Preparazione delle bruschette con lardo, castagne e miele
- Se avete delle castagne precotte, non dovete far altro che saltarle in padella per pochi minuti con dell’olio extravergine o del burro. Se invece dovete preparare le vostre castagne in casa, incidete le castagne di Montella con un coltello e lavatele sotto acqua corrente, infine cuocetele in acqua bollente per circa mezz’ora.
- In un pentolino, fate bollire del succo di limone con dell’acqua e due cucchiai di zucchero.
- Quando le castagne saranno cotte e sbucciate, ricopritele con lo sciroppo e mettetele in un vasetto di vetro ben sigillato.
- Ponete il vasetto con dentro le castagne in una pentola piena d’acqua bollente per circa 15 minuti.
- Quando le vostre castagne saranno pronte, non dovrete far altro se non comporre le vostre bruschette: prendete delle fette di pane e abbrustolitele per pochi minuti nel forno o in un toastapane.
- Disponete su ogni fetta il lardo d’Arnad, una castagna e un cucchiaino di miele.
- Decorate con degli aghi di rosmarino o del pepe nero macinato, e i vostri crostoni saranno pronti da gustare. Buon appetito!
Se volete potete anche battere il lardo a coltello finché non diventerà quasi cremoso e più adatto ad essere spalmato sul pane: che delizia!
E se vi è piaciuto questo antipasto con lardo e castagne, allora dovete assolutamente provare le nostre ricette per bruschette sfiziose!
