Castagne

Quante ricette con le castagne conoscete? Ecco tanti piatti salati e dolci con le castagne

Forse perché si trovano per pochissimi mesi l’anno, forse perché sono ormai abbastanza rare da trovare (e costose da acquistare), fatto sta che le castagne sono il frutto proibito dell’autunno. Ma ovviamente anche il più buono! Quindi come cucinare le castagne per esaltarle al meglio? Quali sono le migliori ricette con castagne da provare?

Oltre alle preparazioni classiche (che non sono né dolci né salate) come le castagne bollite, quelle al forno, al microonde o in padella, ci sono moltissime altre ricette con le castagne da scoprire e sperimentare.

Castagne: ricette salate

Iniziamo con le ricette salate: il risotto, gli gnocchi di castagne e la vellutata sono dei primi piatti classici, molto popolari un po’ lungo tutta la penisola. Tra i secondi, spicca il pollo alle castagne, mentre se parliamo di contorni e antipasti l’unico limite è la fantasia: vi proponiamo gli involtini speck, le bruschette con il lardo, le castagne in umido e poi ancora le crepes ripiene e l’hummus con le castagne.

Dolci di castagne

Veniamo ora ai dolci: dai grandi classici come la torta Mont Blanc al castagnaccio, abbiamo raccolto per voi dolci ricette con la castagne per tutti i gusti.

C’è la torta con farina di castagne e la marmellata, che vi permetterà di gustare questo delizioso frutto dell’autunno tutto l’anno. Insomma, cosa aspettate a scoprire tante ricette facili e golose?