Delta
Network
In Frigo
Crumble cake alle mele: la ricetta per preparare un particolare e gustoso dolce con una morbida base, mele e una superficie croccante!
Oggi vediamo come preparare la crumble cake alle mele, un dolce particolare e molto profumato, perfetto da servire con un buon thé per una merenda diversa dal solito. Rispetto al classico crumble di frutta a superficie croccante, in questo caso il dolce è arricchito da una morbidissima base che lo rende ancora più goloso. Ecco la ricetta!
Ingredienti per preparare la crumble cake alle mele (per 6 persone)
Per la base:
- 170 gr di burro a temperatura ambiente
- 3 uova + 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 200 gr di farina 00
- 170 gr di zucchero
Per la farcitura:
- 2 mele
- 100 gr di uvetta
- 1 bicchierino di rum
- cannella q.b.
Per il crumble:
- 75 gr di farina 00
- 100 gr di mandorle
- 75 gr di zucchero di canna
- cannella in polvere q.b.
- 75 gr di burro
- 1 pizzico di sale
DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 45′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′
Preparazione della crumb cake alle mele
Per preparare la torta crumble di mele iniziate ammollando l’uvetta in rum e acqua. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete poi il burro morbido tagliato a cubetti, la vanillina e il sale. Quando questi ingredienti saranno ben amalgamati aggiungete anche la farina e il lievito. Impastate bene poi trasferite il composto in una teglia foderata con carta da forno.
Preparate il crumble frullando mandorle, zucchero, farina, burro freddo e sale in modo da ottenere un composto farinoso, poi tagliate le mele a fettine sottili e distribuitele sull’impasto base. Aggiungete anche l’uvetta ammollata e sgocciolate e spolverate con la cannella in polvere.
Coprite tutta la superficie con il crumble e infornate in forno già caldo a 180° per 40/45 minuti. Verificate la cottura con lo stecchino: se esce asciutto la torta è pronta!
In alternativa, vi consiglio di provare la appeltaart olandese.
FONTE FOTO: https://www.flickr.com/photos/135376370@N06/
Iscriviti alla newsletter di Primo Chef per scoprire le nuove ricette, i consigli e le novità. Prima di tutti.
Clicca qui per seguire Primo Chef su Instagram
Clicca qui per seguire Primo Chef su TikTok
Clicca qui per seguire la nostra pagina Facebook
Clicca qui per entrare nel nostro gruppo
Clicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram
Clicca qui per seguire Primo Chef su Twitter
Riproduzione riservata © 2022 - PC
; ?>){kind=small}
