Bruschette con formaggio caprino e uva nera caramellata

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Un antipasto dall’abbinamento particolare: bruschette con caprino e uva. Provatele per un aperitivo informale tra amici!

Che buone le bruschette con caprino e uva! Se siete alla ricerca di ricette per stuzzichini da fare con il caprino non potete perdervi questa ricetta per un antipasto sfizioso e dall’abbinamento diverso dal solito. Il gusto sapido e deciso del formaggio caprino, la dolcezza dell’uva rossa e la croccantezza dei gherigli di noci sono il punto forte di questo antipasto.

In alternativa alle noci potete utilizzare anche altra frutta secca come le mandorle, le nocciole o i pistacchi. Se preferite, invece dell’uva rossa potete utilizzare quella bianca, mentre al posto del caprino potete utilizzare anche altri tipi di formaggio come la robiola, il taleggio o il brie. Vediamo ora tutti i passaggi della preparazione!

Ingredienti per preparare le bruschette con caprino e uva (per 4 persone)

  • 1 baguette o un filoncino di pane integrale
  • 150 g di formaggio caprino
  • 12 acini di uva rossa
  • 50 g di noci
  • timo o altre erbe aromatiche q.b.
  • un goccio di aceto balsamico

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 5′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′

bruschette con caprino e uva
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/399342691943455126/

Preparazione delle bruschette con caprino e uva

Per preparare le bruschette con caprino e uva iniziate lavorando il caprino con il timo tritato. Tostate le fette di pane sotto il grill del forno o direttamente su di una griglia antiaderente. Lasciate intiepidire il pane tostato e nel frattempo tagliate a metà gli acini di uva rossa e conditeli con un goccio di aceto balsamico.

Spalmate un cucchiaino di caprino condito con il timo, decorate gli acini di uva e con i gherigli di noci tritati grossolanamente. Servite immediatamente o conservate in frigorifero fino al momento di servire.

Se volete provare altre ricette con il caprino fresco, vi consiglio il finto sushi di caprino.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/399342691943455126/

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ultimo aggiornamento: 25-01-2018

Elisa Melandri

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