Ingredienti:
• pane integrale da affettare
• 2 barattoli di ceci
• 4 cucchiai di tahina
• 2 spicchi d'aglio
• semi di cumino
• 1 limone e mezzo
• olio extra vergine d'oliva
• germogli di legumi a piacere
• una manciata di pomodorini
• sale q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 10 min

L’hummus originale è qui rivisto per condire delle bruschette con pomodorini che, scoprirete, sono deliziose e semplicissime da fare!

Salsa di ceci e tahina: questo è l’hummus originale. Noi l’abbiamo rivisitato con l’aggiunta di pomodorini per condire delle bruschette deliziose e semplicissime da fare.

Facili, immediate perché realizzabili con i prodotti della dispensa e soprattutto buonissime: queste bruschette sono assaggini sostanziosi e ricchi di proteine vegetali, sali minerali, fibra e vitamine.

Vediamo insieme la preparazione della ricetta vegana delle bruschette con hummus!

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bruschette con hummus veg
bruschette con hummus veg

Preparazione delle bruschette sfiziose

  1. Per prima cosa aprite i barattoli di ceci già pronti e lavateli con acqua corrente, sino a quando avranno perso il loro liquido di conservazione e la relativa schiuma (saponina).
  2. Sbucciate l’aglio e togliete l’anima centrale
  3. Spremete un limone e mezzo e conservatene il succo.
  4. Prendete il mixer da cucina e metteteci dentro i ceci, i cucchiai di tahina, il limone, l’aglio, i semi di cumino, una presa di sale e due tazzine d’acqua, quindi azionate il mixer sino a ottenere una crema omogenea e morbida. Aggiungete altra acqua se necessario.
  5. Trasferite l’hummus in una ciotola e conditelo con olio extra vergine.
  6. Tagliate i pomodorini e lavate i germogli nella quantità che desiderate.
  7. Tagliate il pane integrale a fette e tostatelo in forno per 5/10 minuti a 180°C.
  8. Portate tutto in tavola così, in modo che ogni ospite possa crearsi le sue tartine salate come meglio preferisce, assaporando questa crema strepitosa e sana e aggiungendo a piacere pomodorini e germogli.

Se desiderate conoscere altre preparazioni squisite, ecco come fare le bruschette integrali!

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TAG:
Cucina vegana

ultimo aggiornamento: 18-09-2018


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