Insalata caprese con prosciutto e melone

Come servire il prosciutto e melone in modo alternativo? Ecco una ricetta semplice e veloce per preparare l’insalata caprese con prosciutto e melone, arricchita con pistacchi ed erbe aromatiche.

La ricetta della caprese con prosciutto e melone con mozzarelline, pomodorini e pistacchi è perfetta se anche voi vi state chiedendo come presentare il prosciutto e melone in modo alternativo e gustoso. Per questa preparazione potete utilizzare il classico melone dalla polpa giallo-arancione, ma in alternativa potete utilizzare anche il melone bianco o giallo. Questa insalata caprese può essere servita come secondo piatto ma anche come piatto unico, ideale da servire anche per un pranzo take away da portare in ufficio o sotto l’ombrellone. Ecco come si prepara!

Ingredienti per preparare l’insalata caprese con prosciutto e melone (per 4 persone)

• 1 melone
• 200 gr di mozzarelline
• 300 gr di pomodorini tipo ciliegino
• 100 gr di prosciutto crudo
• un cucchiaio di pistacchi non salati
• sale q.b.
• pepe q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• menta fresca q.b.
• erba cipollina q.b.
• origano q.b.

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 0′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Preparazione dell’insalata caprese con prosciutto e melone

Per preparare l’insalata caprese con prosciutto e melone iniziate dividendo il melone a metà, eliminate la buccia e la parte centrale con i semi. Con l’aiuto di uno scavino riducete la polpa del melone in tante palline.

Scolate le mozzarelline dal loro liquido di conservazione poi tamponatele con carta da cucina. Lavate i pomodorini e asciugateli.

Trasferite tutti gli ingredienti in un piatto da portata realizzando delle roselline con il prosciutto crudo. Terminate aggiungendo i pistacchi, le erbe aromatiche, sale, olio e pepe. Servite immediatamente, buon appetito.

Se siete alla ricerca di altre idee per servire il prosciutto e melone potete provare anche la granita al melone e prosciutto di Parma.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/350717889722296145/