Chiacchiere salate: la variante della ricetta di Carnevale!

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Le chiacchiere salate sono una variante deliziosa delle classiche dolci, che piacciono a grandi e piccini.

Oggi prepariamo una ricetta sfiziosa e ideale per un aperitivo: le chiacchiere salate, una variante del tradizionale dolce di Carnevale facile da preparare e che piacerà sicuramente a tutti! Ottime se gustate accompagnate da formaggi e salumi, ma buone anche al naturale, queste particolari chiacchiere fritte sono buone anche gustate tutto l’anno, e sono perfette da servire prima di una cena fra amici o in famiglia!

Andiamo a vedere tutti gli ingredienti per preparare le chiacchiere napoletane salate: una ricetta sfiziosa e divertente!

Ingredienti per la ricetta delle chiacchiere salate (per 4 persone)

  • 150 g di farina
  • 2 uova
  • 60 gr di formaggio grattugiato
  • 1/4 di vino bianco da cucina
  • 1 filo di olio di semi
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio da frittura q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 10′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Chiacchiere salate
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/790100328348521011/

Preparazione delle chiacchiere di Carnevale napoletane

Prendete una ciotola e mischiate la farina setacciata con le uova. Mentre impastate, aggiungete anche il vino bianco da cucina, l’olio, il sale e il pepe, e lavorate l’impasto con cura, fino a che non avrete ottenuto un impasto omogeneo. Inserite anche il formaggio grattugiato e date al composto la forma di un panetto.

Fatelo riposare per circa una mezzora, e quando avrete aspettato il tempo necessario, riprendetelo e tiratelo con un mattarello fino a che non sarà diventato una sfoglia sottile.

A questo punto, ricavate dei rettangoli con una rondella da cucina e fatevi al centro un’incisione, così da dare alle chiacchiere la loro classica forma. Friggete le chiacchiere in abbondante olio bollente per qualche minuto, fino a quando non saranno ben dorate. Asciugatele con della carta da cucina e salatele leggermente.

Le vostre chiacchiere napoletane fritte sono pronte per essere gustate. Buon appetito!

E per altri antipasti sfiziosi, provate anche queste frittelle di patate e manioca!

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/790100328348521011/

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ultimo aggiornamento: 08-02-2018

Simona Vitale

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