Come e dove conservare le spezie fresche e le erbe aromatiche

Segreti e consigli per conservare le spezie fresche o in polvere e le erbe aromatiche con barattoli ermetici e sale da cucina.

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Se avete delle belle piante di erbe aromatiche o spezie fresche potete conservarle in casa e usarle tutto l’anno. Per conservare le spezie in casa scegliete con attenzione i contenitori e assicuratevi che siano ermetici o ben chiusi. Non sottovalutate la zona della cucina dove riporre le vostre spezie, perché dovrà essere lontano da luce e umidità.

Vediamo i migliori consigli delle nonne per conservare al meglio spezie ed erbe aromatiche.

conservare le spezie
Fonte foto: https://pixabay.com/it/spezie-barattolo-cucina-di-legno-2548653/

Come conservare le erbe aromatiche secche e le spezie fresche

Per mantenere integro l’aroma e le proprietà delle spezie è importante scegliere dei contenitori per spezie con il tappo. L’ideale sarebbe un barattolo di vetro, così potrete vedere cosa c’è dentro. Il tappo, invece, servirà a non far disperdere i profumi.

L’importante è che il contenitore sia asciutto e pulito e che venga riposto lontano da fonti di calore e umidità. Questo servirà per preservare le caratteristiche di spezie ed erbe aromatiche.

Potete anche conservare le spezie fresche preparando in casa il vostro sale aromatizzato. Il sale è infatti uno dei metodi più utilizzati da sempre per conservare gli alimenti. Mettete in un vasetto del sale grosso o fino e unite delle spezie o delle erbe aromatiche essiccate. Vedrete come manterranno il loro aroma per mesi!

Se avete erbe aromatiche come rosmarino, alloro, menta, salvia o prezzemolo sminuzzate le foglie e disponetele in bicchierini di plastica da caffè e riponeteli nel freezer. In questo modo avrete delle monoporzioni da utilizzare ogni volta che ne avrete bisogno.

In alternativa, mettete le foglie di un’unica spezia in un barattolo di plastica ermetico e prendetene qualche foglia ogni volta che ve ne servirà un po’.

Fonte foto: https://pixabay.com/it/spezie-barattolo-cucina-di-legno-2548653/

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