Come fare i pancake ai semi di papavero: dessert diverso dal solito

Pancake ai semi di papavero: ricetta per preparare un dessert goloso in pochissimi minuti. Perfetti per la prima colazione o per una merenda diversa dal solito.

Oggi vediamo come preparare un perfetto pancake ai semi di papavero da servire per la colazione con sciroppo d’acero e frutti di bosco, in base al proprio gusto, o per un brunch con gli amici. Preparare i pancakes in casa è veramente semplicissimo, bastano pochissimi ingredienti per ottenere un risultato golosissimo. Provateli in questa versione arricchita con i semi di papavero, non ve ne pentirete. Ecco la ricetta!

Ingredienti per i pancake ai semi di papavero (per 4 persone)

  • 150 gr di farina
  • 75 gr di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 240 ml di latte
  • scorza di due limoni non trattati e il loro succo
  • 45 gr di burro
  • 1 uovo
  • 40 gr di semi di papavero
  • frutti di bosco q.b.
  • sciroppo d’acero q.b.

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 10′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′ + il tempo di riposo

pancake ai semi di papavero
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/432416001704971186/

Preparazione dei pancake ai semi di papavero

Iniziate dalla preparazione dell’impasto dei pancake: ponete tutti gli ingredienti secchi, tranne i semi di papavero, in una ciotola capiente. Mescolate e in un’altra ciotola mescolate l’uovo, il burro fuso, il latte, la scorza e il succo dei limoni e i semi di papavero.

A questo punto unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolate bene in modo da ottenere una pastella omogenea priva di grumi. Lasciate riposare la pastella per mezz’ora in frigorifero.

Trascorso il tempo di riposo riprendete la pastella, ponete una padella antiaderente sul fuoco e quando sarà ben calda iniziate a cuocere i pancakes facendoli dorare da entrambi i lati.

Servite i vostri pancake con frutti di bosco e sciroppo d’acero a piacere.

In alternativa, vi consiglio di provare i pancake senza uova con latte di riso e frutti rossi.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/432416001704971186/

ultimo aggiornamento: 24-09-2017

Elisa Melandri

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