Plumcake soffice e goloso, perfetto da servire per la prima colazione o per una merenda salutare: ecco la ricetta per preparare il plumcake integrale alle prugne!
La farina integrale è un’ottima alternativa alla classica farina bianca ed è perfetta per dare ai dolci un sapore rustico e particolare. In questo caso è abbinata alle prugne per preparare un delizioso plumcake integrale alle prugne. In alternativa alle prugne potete utilizzare qualsiasi altro tipo di frutta. Se volete preparare il plumcake senza burro potete sostituire quest’ultimo con la margarina vegetale, vediamo subito come si prepara!
Ingredienti per preparare il plumcake integrale alle prugne (per 6 persone)
- 300 gr di farina integrale
- 100 gr di burro
- 3 uova
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 75 gr di yogurt
- 1 pizzico di sale
- 80 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 5 prugne fresche
DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 40′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′
Preparazione del plumcake con prugne fresche e farina integrale
Per preparare il plumcake integrale alle prugne iniziate ponendo lo yogurt nella planetaria con lo zucchero, il burro, il sale e le uova. Iniziate a montare in modo da ottenere un composto spumoso poi unite la farina integrale, il lievito e la vanillina.
Lavate le prugne sotto acqua corrente poi asciugatele. Proseguite tagliando le prugne a metà, eliminate il seme centrale e tagliatele a spicchi. Foderate uno stampo per plumcake con carta da forno, versate il composto e livellatelo con una spatola o il dorso di un cucchiaio.
Disponete le prugne tagliate a spicchi sulla superficie della torta. Infornate in forno già caldo a 180° e fate cuocere per 35-40 minuti. Verificate la cottura della vostra torta con farina integrale con lo stecchino: se esce asciutto, potete togliere il dolce dal fuoco.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire.
Se amate questo dessert, provate anche il plumcake alla banana.
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/209417451398060133/