Buonissime crostatine dolci senza glutine con farcitura di golosa confettura ai frutti rossi. Ecco gli ingredienti e la ricetta passo per passo!
Una deliziosa base preparata con farina di riso e la farcitura di confettura di frutti rossi, basta questo per presentare le crostatine dolci senza glutine dei dolcetti semplicissimi da preparare ma soprattutto adatti a tutti poiché interamente senza glutine. Vediamo subito tutti i passaggi della ricetta.
Preparazione delle crostatine con confettura di frutti rossi
Per prima cosa tagliate il burro a tocchetti, versatelo in una ciotola capiente poi unitevi la farina di riso e lo zucchero. Lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto “farinoso”. A questo punto aggiungete le uova e impastate fino ad ottenere un impasto compatto.
Avvolgete il panetto con la pellicola trasparente per alimenti e fate riposare in frigorifero per un’ora. Trascorso il tempo di riposo togliete l’impasto dal frigorifero e stendete con l’aiuto di un matterello.
Ricavate delle formine idonee per ricoprire tutta la superficie degli stampini. Imburrate e infarinate gli stampini, copritele con il disco di frolla senza glutine e aggiungete la confettura. Con l’eventuale esubero di frolla potete realizzare le decorazioni che preferite.
Infornate in forno già caldo a 220°C e fate cuocere per 20 minuti. A cottura ultimata togliete le crostatine dolci dal forno e lasciate raffreddare completamente prima di toglierle dagli stampi!
Un’idea in più: ovviamente l’utilizzo della confettura di frutti rossi è solo un suggerimento, potete infatti farcire queste crostatine con marmellate e confetture a vostra scelta.
In alternativa vi consigliamo di provare la ricetta della crostata strudel.
ultimo aggiornamento: 10-12-2018
