Dieta alcalina: cos'è e come funziona questo regime alimentare

Dieta alcalina: cos’è, come funziona e menù

Scopriamo insieme cos’è la dieta alcalina, quali sono i cibi alcalini e come bilanciare correttamente la nostra alimentazione.

Avrete sentito parlare tutti almeno una volta di dieta alcalina e probabilmente l’avrete etichettata, come spesso si fa con queste cose, come una moda. In realtà questa dieta, intesa come regime alimentare e non necessariamente finalizzata alla perdita di peso, è stata studiata da Robert Young. I pareri degli esperti come sempre sempre si dividono e gli studi portati avanti da Young sono stati considerati da alcuni privi di fondamento.

Dieta alcalina: cos’è

Per poter capire in cosa consiste questa dieta occorre fare una premessa. Il nostro organismo è considerato una macchina perfetta, ma per mantenersi tale non bisogna variarne l’equilibrio. Alla base di tale equilibrio c’è il pH: misurato su una scala che va da 1 a 14, si parla di pH acido per valori inferiori a 7, di pH basico per valori superiori.

Per determinare cibi acidi e cibi alcalini occorre misurarne il pH dopo la digestione. Ecco quindi che alimenti all’apparenza acidi come il limone, in realtà si trasformano nel nostro corpo diventando alcalini. Dal momento che il pH del nostro sangue è leggermente alcalino, per il buon funzionamento del nostro corpo è opportuno assumere in prevalenza alimenti alcalini.

Dieta alcalina e frutta
Fonte foto: https://pixabay.com/it/photos/smoothie-succo-drink-cibo-3697014/

Dieta alcalina: il menù

Per comporre al meglio il menù giornaliero di una dieta alcalina vi consiglio di informarvi al meglio sui cibi alcalini . Noterete come sia molto semplice muoversi tra questi ingredienti portando in tavola piatti sempre nuovi e gustosi. In ogni caso, ecco un esempio di un menù:

Colazione: yogurt di soia e un frutto/frutta secca e fresca

Spuntino: succo di arancia e un frutto/te verde e frutta

Pranzo: pasta integrale condita con una delle verdure ammesse, insalata con olio e limone, frutta / altri cereali integrali con verdure, insalata, frutta

Merenda: 1 cubetto di cioccolato fondente e un frutto

Cena: proteine (tofu o altri derivati della soia, carne magra o pesce cotti alla griglia o al vapore) verdure di stagione crude o cotte, un frutto

Dieta alcalina: controindicazioni

Prima di apportare modifiche alla nostra dieta, intesa come alimentazione quotidiana, sarebbe opportuno consultare un medico. Tenete comunque presente che la dieta alcalina porta ad assumere quantità elevate di potassio quindi è sconsigliata a coloro che soffrono di malattie renali. Anche in caso di disturbi cardiaci è opportuno consultare il medico.

Fonte foto: https://pixabay.com/it/smoothie-succo-drink-cibo-3697014/

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ultimo aggiornamento: 01-04-2019

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