Ecco per voi la frittata di bietole light, una ricetta sicuramente molto leggera per un secondo piatto leggero senza perdere mai gusto.
La frittata di bietole light è sicuramente una ricetta leggera ma molto deliziosa, che vi aiuterà a realizzare un secondo piatto leggero dopo le abbuffate delle feste.
Questa ricetta è sicuramente molto salutare perché si differenzia dalle normali frittate piene di olio fritto, buone ma molto caloriche. Potete anche preparare la frittata usando altre verdure verdi, come spinaci e le scarole.
Vediamo insieme come prepararla e deliziare i nostri commensali.
DIFFICOLTA’: 2
COTTURA: 40′
TEMPO DI PREPARAZIONE: 60′
Ingredienti per la preparazione della frittata di bietole light (4 persone)
- 2 kg di bietole
- 2 spicchi d’aglio
- 1 manciata di foglie di maggiorana fresca o secca
- 100 gr di parmigiano reggiano
- 6 uova
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- q.b. di sale
- q.b. di pan grattato
Preparazione della frittata di bietole light
Per preparare la vostra frittata di bietole light, come prima cose pulite le bietole, lavatele accuratamente, e poi tagliatele a striscioline. Cuocetele in un tegame coperto, salando leggermente, aggiungendo solo un poco d’acqua se necessario. Scolate, strizzate le bietole e mettetele in una ciotola.
Pulite l’aglio e la maggiorana e pestate il tutto nel mortaio. In assenza tritateli ed unite alle bietole. Pestate l’aglio e la maggiorana. Unite il parmigiano alle bietole. Aggiungete le uova e mescolate il tutto per bene con un cucchiaio di legno. Aggiustate di sale.
Ungete uniformemente una pirofila abbastanza grande con l’olio e poi spolverate con il pangrattato. Eventualmente potete anche utilizzare una pirofila di silicone ed in questo caso si può evitare di utilizzare l’olio. Oliate la pirofila e spolverate con il pangrattato. Versate il composto di bietole nella pirofila, livellando con il cucchiaio di legno. Versate le bietole nella pirofila.
Cuocete la frittata di bietole in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
Per altre idee di cucina “light”, vi invitiamo a leggere il nostro articolo Idee vincenti per una cena leggera e gustosa per le tue sere d’estate.
Gustate anche la buonissima frittata alle erbe aromatiche!
BUON APPETITO!
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/buttalapasta/
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