Il gelato artigianale è il più amato e consumato dagli italiani. Si tratta di un amore gastronomico che non ha mai conosciuto la crisi. Ecco i nuovi dati!
È stata condotto un’indagine da Fipe, ovvero la Federazione Italiana Pubblici Esercizi a Sigep nel 2019, in merito al gelato artigianale e alla passione degli italiani. Oltre il 94% degli intervistati d’Italia ha dichiarato che lo consumano abitualmente. Si tratta infatti di un mercato che procede a gonfie vele e negli anni non ha mai sentito aria di crisi.
Nella diatriba tra cono o coppetta chi vince? E quali sono i gusti che amiamo mangiare? Inoltre quando decidiamo di gustarlo? Ecco tutto quello che è emerso dall’indagine.
Il gelato artigianale italiano è il nostro preferito!
La passione tra gli italiani e il gelato non finisce mai, si tratta di un amore gastronomico che non conosce crisi. È una passione che è stata in grado di resistere ai cambiamenti sociali e agli stili alimentari. Tutto ciò proprio in un periodo in cui le persone sono sempre più informate e vanno alla continua ricerca della qualità e della freschezza delle materie prime.
Secondo una recente indagine sarebbe emerso che il 94,2% degli italiani consuma abitualmente il gelato artigianale. Tra le caratteristiche principale che spingono i consumatori a mangiarlo ci sono: il gusto, la bontà delle materie prime e la sensazione di fresco.
Sette consumatori su dieci preferiscono il cono, piuttosto che la coppetta e i formati scelti sono di media grandezza. Molti inoltre scelgono di acquistare la confezione a vaschetta, per avere il prodotto sempre a disposizione in casa, quando hanno voglia di mangiare qualcosa di dolce.
I gusti preferiti degli italiani sono sicuramente le creme, solo il 14% apprezza di più quelli alla frutta. Il cioccolato, il pistacchio e la nocciola rimangono i più amati. Molti scelgono di mangiarlo dopo pranzo o dopo cena come dessert, alcuni per merenda e altri ancora sostituiscono il pranzo con il gelato. Infatti in alcune diete è possibile.
Fonte foto: https://pixabay.com/it/gelato-cono-gelato-alla-fragola-926426/
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