Ingredienti:
• 300 g di biscotti al cacao
• 350 g di burro
• 330 g di zucchero
• 250 g di cioccolato fondente
• 5 uova
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 8 g di caffè solubile
• 100 g di cacao amaro
• 250 g di panna vegetale zuccherata
difficoltà: facile
persone: 8
preparazione: 30 min
cottura: 55 min

La Mississippi mud pie è un trionfo di cioccolato, un dolce perfetto per le grandi occasioni la cui preparazione è davvero particolare.

Direttamente dagli Stati Uniti arriva questo dolce che è un vero e proprio inno al cioccolato. Attenzione però, se siete a dieta vi consigliamo di passare oltre, la Mississippi mud pie è una bomba calorica destinata a esplodervi davanti! Di contro però avrete la possibilità di assaggiare un dolce unico nel suo genere composto da ben tre strati diversi.

Alla base di biscotti al cacao infatti, ne segue un’altra ancor più ricca e golosa, sempre a base di cioccolato, che è poi quella che conferisce il nome alla torta. A metà tra brownies e budino, la parte interna è poi sormontata da un goloso stradi di panna montata. Insomma, cosa volete di più?

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Mississippi mud pie
Mississippi mud pie

Come preparare la ricetta della Mississippi mud pie

  1. Per prima cosa frullate i biscotti fino a ridurli in polvere. Unite poi 30 g di zucchero e 200 g di burro fuso e mescolate bene. Trasferite il composto in uno stampo a cerniera da 26 cm di diametro rivestito alla base e sui lati di carta forno formando la base e il bordo alzandovi di 3 cm circa. Cuocete a 180°C per 10 minuti.
  2. Nel frattempo dedicatevi allo strato interno. Sciogliete il burro rimasto e mescolatelo con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, lo zucchero rimasto, l’estratto di vaniglia e le uova, aggiunte una alla volta.
  3. Unite il caffè sciolto nell’acqua calda e in ultimo il cacao amaro setacciato.
  4. Versate il tutto nel forno e cuocete a 180°C per 45 minuti. Sfornate e fate raffreddare completamente prima di procedere.
  5. Montate la panna con le fruste elettriche unendo l’estratto di vaniglia. Distribuitela sulla torta con una spatola (non è necessario essere troppo precisi). Se il quantitativo di cioccolato non dovesse ancora bastarvi potete aggiungere anche delle scagliette di cioccolato.

Quando si parla di torte al cioccolato noi non ci tiriamo certo indietro: ecco la versione sprint pronta in 5 minuti.

Conservazione

La Mississippi mud pie si conserva in frigorifero, ben coperta da pellicola, per 2-3 giorni. Vi consigliamo di riportarla a temperatura ambiente prima di servirla.

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ultimo aggiornamento: 28-12-2022


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