Omelette dolce: ecco la ricetta di un dolce insolito con la frutta

Ecco la ricetta di un dolce insolito: l’omelette dolce

Ingredienti:
• 4 uova
• 1 noce di burro
• 100 g di panna montata o crema pasticcera
• 10 fragole
• zucchero a velo q.b.
difficoltà: facile
persone: 2
preparazione: 10 min
cottura: 10 min

Siamo soliti consumarle nella loro versione salata ma in realtà è possibile preparare anche un’ottima omelette dolce. Vediamo la ricetta di questo dessert con frutta fresca.

L’omelette dolce è un dessert insolito, soprattutto perché siamo abituati a pensare a questa ricetta in versione salata. In realtà, riflettendoci, vi accorgerete che pressapoco con gli stessi ingredienti si preparano le crepes, ottime sia dolci che salate. Il pregio di questo dolce è di essere naturalmente senza glutine, perfetto quindi per gli intolleranti.

Il sapore neutro delle uova rende la ricetta dell’omelette dolce personalizzabile a piacere: oltre a crema pasticcera, Nutella e marmellata, potete farcirla con panna, frutta fresca e secca. Non dovrete fare altro che liberare la fantasia e arricchire il piatto in base ai vostri gusti.

omelette dolce
Fonte foto: https://pixabay.com/it/fragole-frittelle-dessert-932383/

Come preparare l’omelette dolce

Come prima cosa sbattete le uova in una terrina. Sciogliete quindi in una padella antiaderente del diametro di circa 20 cm la noce di burro. Quando inizia a sfrigolare, versate la metà delle uova e cuocete due minuti per lato finché l’omelette non si sarà rappresa.

Stendete su metà omelette dolce una parte di panna o crema pasticcera (in entrambi i casi otterrete un dolce golosissimo) quindi cospargete con metà delle fragole tagliate a dadini. Richiudete e disponete in un piatto decorando a piacere con zucchero a velo. Ripetete il procedimento per completare anche la seconda omelette dolce.

Tra gli altri abbinamenti perfetti per questa ricetta ricordiamo nutella e granella di nocciole, crema di marroni e ricotta, marmellata e frutta fresca, crema di pistacchio, burro di arachidi e banana.

Siete amanti dei dolci insoliti? Provate anche la ricetta del kaiserschamarrn!

Fonte foto: https://pixabay.com/it/fragole-frittelle-dessert-932383/

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ultimo aggiornamento: 12-01-2019

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