Per mangiare un’ottima pizza cotta nel forno a legna a Biella, Birreria Biellese è una tappa obbligatoria, con una scelta di ricette tradizionali e idee più innovative.
La Pizza, si sa, è una delle grandi passioni degli italiani, quando è cotta nel forno a legna è ancora meglio. I biellesi, ovviamente, non fanno eccezione e quando si tratta di gustare un buona pizza non si fanno di certo pregare. Certo, oggi le alternative alla classica Margherita o alla Greca con le olive non mancano, ma chi è alla ricerca delle novità più interessanti deve assolutamente fare tappa alla Birreria Biellese dove, grazie alla ricerca di gusti nuovi e soprattutto a un’eccezionale forno a legna, le idee e le buone pizze non mancano mai.
Pizza nel forno a legna fra tradizione e innovazione
Accanto a tagli di carne esotici e locali e a piatti della tradizione biellese, questo locale situato nella centralissima Piazza Curiel vi permetterà di assaggiare un pizza cotta nel forno a legna in tutte le sue declinazioni di gusto. Il segreto della pizza più interessante di Biella è una pasta a lenta lievitazione che rende la pizza fragrante e facilmente digeribile.
Ma veniamo al concreto e parliamo di gusti: la Birreria Biellese è famosa per sfruttare i gusti tipici piemontesi in abbinamenti con i piatti più diversi. Si, anche con la pizza. Per esempio lasciatevi tentare dalla Monticchio (prosciutto cotto, porcini, gorgonzola) o dalla Monte Camino (prosciutto cotto, porcini). La particolarità di queste pietanze è la pasta doppia: preparate come una pizza tradizionale, vengono coperte con una seconda sfoglia che assorbe e conserva gli aromi durante la cottura. Per i più curiosi invece, la pizza Tropical (cotto, ananas, gorgonzola) costituisce sicuramente un bel banco di prova.
La pizza a Biella in un’ambiente accogliente
Oltre ad un’ottima qualità del cibo, alla Birreria Biellese troverete un personale competente, affabile e disponibile, che fa della propria professionalità un vanto da esibire con orgoglio. Un plauso particolare, poi, merita l’ambiente: casual e moderno è l’ideale per trascorrere una serata in compagnia insieme alle persone più care. Insomma, se siete a biella di passaggio e volete gustare un’ottima pizza cotta nel forno a legna, la Birreria Biellese saprà come accontentarvi.
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