Pollo teriyaki: la ricetta per una cenetta veloce e sfiziosa

Bocconcini di pollo in salsa teriyaki: saporito e buonissimo secondo piatto!

Buonissimo pollo teriyaki, un piatto che si ispira alla tradizione culinaria asiatica e in particolare a quella giapponese. Ecco la ricetta!

Il pollo teriyaki è un piatto di carne bianca molto semplice da preparare e tipico della cucina giapponese. La preparazione è caratterizzata dalla marinatura del pollo nella salsa teriyaki, che poi verrà utilizzata anche durante la cottura, in modo da dare alla carne un gusto unico. Se preferite potete preparare la salsa teriyaki da voi preparando una emulsione di salsa di soia, succo d’arancia, miele, olio e zenzero grattugiato. Vediamo ora tutti i  passaggi della ricetta.

Ingredienti per la ricetta del petto di pollo teriyaki (per 4 persone)

  • 6 fette di petto di pollo tagliate non troppo sottili
  • salsa teriyaki q.b.
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • farina q.b. per infarinare
  • semi di sesamo q.b. (facoltativo)

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 20′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′ + il tempo della marinatura

Pollo teriyaki
Fonte foto: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chicken_Teriyaki_2_2016-10-21.jpg

Preparazione del pollo in salsa teriyaki

Prendete le fette di petto di pollo e tagliate a tocchetti, metteteli in una ciotola poi bagnate con un paio di cucchiai di salsa teriyaki, coprite con la pellicola e fate marinare in frigorifero almeno per un’oretta. Trascorso il tempo della marinatura sgocciolate i pezzetti di pollo e infarinateli.

Versate sul fondo di un’ampia padella un filo d’olio di oliva, mettete sul fuoco e riscaldate. Unite il pollo marinato e infarinato, fate rosolare per bene, bagnate con un altro paio di cucchiai di salsa teriyaki e un goccio d’acqua. Portate a termine la cottura, insaporite con il sale e se di vostro gradimento aggiungete anche una spolverata di semi di sesamo.

Servite il pollo in salsa teriyaki con verdure o su un letto di riso in bianco. Buon appetito!

Un’altra ricetta tipica da provare è quella del pollo alla buffalo.

Fonte foto: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chicken_Teriyaki_2_2016-10-21.jpg

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ultimo aggiornamento: 24-10-2018

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