Aspic al melone, frutta fresca e foglioline di menta

L’aspic al melone è il piatto giusto per stupire gli amici, soprattutto quando hai davvero poco tempo per cucinare anche il dessert!

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Con le temperature estive elevate abbiamo sempre più voglia di preparare e di mangiare qualcosa di fresco. Un dessert davvero delizioso, pronto in 5 minuti è l’aspic al melone. Ovviamente si può preparare con qualsiasi frutto fresco.

L’aspic è un piatto che si consuma principalmente in primavera e in estate. È un piatto che si può preparare sia dolce che salato, l’elemento principale è la gelatina. L’aspic è infatti composto da un insieme di ingredienti che vengono legati appunto dalla gelatina.

Ingredienti per preparare l’aspic al melone (per 4 persone)

  • 1 melone giallo
  • 100 gr di zucchero
  • 15 gr di gelatina in fogli
  • 1 bicchierino di Vodka
  • 1/2 bicchiere di vino bianco dolce (consigliamo il Moscato)
  • acqua
  • 1 melone bianco (per la decorazione)
  • foglioline di menta

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 5′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′ + riposo

Aspic al melone
Fonte foto: https://it.pinterest.com/pin/388787380311792209/

Come preparare l’aspic di frutta fresca

Per iniziare mettete la gelatina in ammollo in una ciotola d’acqua e lasciatela sciogliere.

Pulite il melone, togliete la buccia, i filamenti interni e i semi. Tagliate il melone in due parti e ricavatene tante palline con lo strumento apposito. In una casseruola fate sciogliere lo zucchero con la Vodka e il vino bianco. Quando lo zucchero si sarà sciolto aggiungete le palline di melone. Cuocete il tutto per 2 minuti, poi aggiungete un bicchierino d’acqua, fate cuocere per altri 3 minuti. Adesso togliete la casseruola dal fuoco e aggiungete la gelatina. Potete  a questo punto versare il composto negli stampi e mettere in frigo a rassodare per almeno 2 ore.

Al momento giusto estraeteli dal frigo e dagli stampi, decorate il vostro aspic con il melone bianco, oppure con della frutta fresca e servitelo. Potete guarnirlo anche con delle foglioline di menta.

Se amate il melone, provate anche i ghiaccioli!

BUON APPETITO!

Fonte foto: https://it.pinterest.com/pin/388787380311792209/

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