Ingredienti:
• 4 fette di pane
• castagne di Montella q.b.
• 8 fette di lardo di Arnad
• miele q.b.
• 2 cucchiai di zucchero
• succo di limone q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 30 min
cottura: 40 min

Le bruschette con lardo, castagne e miele sono un antipasto facile da fare e dal risultato assicurato, perfette per un aperitivo fra amici o in famiglia.

Oggi andiamo a preparare un antipasto semplice ma al tempo stesso sfizioso e saporito, grazie alla qualità degli ingredienti che utilizzeremo e degli abbinamenti di sapore davvero sensazionali. Per queste bruschette con lardo, castagne e miele, infatti, useremo due fra i migliori prodotti tipici della tradizione italiana: le castagne di Montella IGP, delle castagne campane ideali per tantissime preparazioni, e il lardo D’Arnais DOP, un affettato raffinato e dal gusto intenso che si ottiene dalla spalla del maiale.

A questi ingredienti andremo ad abbinare il miele, che con le sue note dolci si sposerà perfettamente con il gusto del lardo e delle castagne, realizzando così uno sfizioso antipasto valdostano che incontra i sapori del sud.

Andiamo a vedere che cosa ci serve per preparare queste bruschette sfiziose con castagne, lardo e miele!

Bruschette con lardo
Bruschette con lardo

Preparazione delle bruschette con lardo, castagne e miele

  1. Se avete delle castagne precotte, non dovete far altro che saltarle in padella per pochi minuti con dell’olio extravergine o del burro. Se invece dovete preparare le vostre castagne in casa, incidete le castagne di Montella con un coltello e lavatele sotto acqua corrente, infine cuocetele in acqua bollente per circa mezz’ora.
  2. In un pentolino, fate bollire del succo di limone con dell’acqua e due cucchiai di zucchero.
  3. Quando le castagne saranno cotte e sbucciate, ricopritele con lo sciroppo e mettetele in un vasetto di vetro ben sigillato.
  4. Ponete il vasetto con dentro le castagne in una pentola piena d’acqua bollente per circa 15 minuti.
  5. Quando le vostre castagne saranno pronte, non dovrete far altro se non comporre le vostre bruschette: prendete delle fette di pane e abbrustolitele per pochi minuti nel forno o in un toastapane.
  6. Disponete su ogni fetta il lardo d’Arnad, una castagna e un cucchiaino di miele.
  7. Decorate con degli aghi di rosmarino o del pepe nero macinato, e i vostri crostoni saranno pronti da gustare. Buon appetito!

Se volete potete anche battere il lardo a coltello finché non diventerà quasi cremoso e più adatto ad essere spalmato sul pane: che delizia!

E se vi è piaciuto questo antipasto con lardo e castagne, allora dovete assolutamente provare le nostre ricette per bruschette sfiziose!

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TAG:
Castagne

ultimo aggiornamento: 28-10-2019


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