Rotolo di spinaci al salmone

Il rotolo di spinaci al salmone è una ricetta semplice e veloce da preparare, da servire come secondo piatto o antipasto.

Avete degli spinaci a disposizione e non sapete come utilizzarli? Il rotolo di spinaci al salmone è la ricetta che fa al caso vostro. Semplice e veloce da preparare, potete farcirlo in base ai vostri gusti e preferenze e può essere preparato anche in anticipo.

Il rotolo preparato seguendo questa ricetta è perfetto sia come secondo piatto sia come antipasto.

In alternativa al salmone affumicato potete utilizzare prosciutto cotto, salame o altri affettati.

DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: 15′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Ingredienti per preparare il rotolo di spinaci al salmone(per 4 persone)

  • 350 grammi di spinaci
  • 3 uova
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 250 grammi di formaggio morbido spalmabile
  • 200 grammi di salmone affumicato affettato
Rotolo di spinaci al salmone
https://www.instagram.com/p/BSenpC9jXTv/?tagged=salmone

Preparazione del rotolo di spinaci al salmone

Per preparare il rotolo di spinaci al salmone iniziate facendo cuocere gli spinaci in abbondante acqua salata. Scolate e strizzate per bene gli spinaci. Successivamente frullate gli spinaci con i tuorli, il sale, il pepe fino a quando non avrete ottenuto un composto cremoso.

A parte montate a neve gli albumi poi uniteli agli spinaci frullati con le uova. Mescolate bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. Trasferite il composto così ottenuto su di una teglia foderata con carta da forno, livellate con l’aiuto di una spatola e infornate in forno già caldo a 180° per 15 minuti.

Sfornate e lasciate intiepidire. Rovesciate il rotolo su di un canovaccio pulito, eliminate delicatamente la carta da forno e spalmate il formaggio. Terminate distribuendo il salmone affumicato.

Arrotolate formando il rotolo e avvolgete in un foglio di alluminio. Lasciate riposare il vostro rotolo per mezz’ora in frigorifero prima di servire. Buon appetito.

Se questa ricetta vi è piaciuta potete provare anche il rotolo di ricotta e spinaci con patatine novelle.

FONTE FOTO: https://www.instagram.com/p/BSenpC9jXTv/?tagged=salmone

Iscriviti alla Newsletter:

Acconsento all’invio di newsletter di Delta Pictures

ultimo aggiornamento: 25-04-2017

X