Buonissimo sformato di polenta e formaggio: un piatto unico facilissimo da preparare!

Ingredienti e ricetta per realizzare uno sfizioso sformato di polenta cotto in forno, perfetto anche da preparare in anticipo e da riscaldare!

Preparare lo sformato di polenta è veramente semplicissimo. In questo caso, infatti, non serve altro che cuocere prima la polenta nella classica modalità e poi ripassarla in forno con l’aggiunta di formaggio saporito. In questo modo la polenta risulta molto saporita e potete accompagnare anche con formaggi, salumi o una semplice salsa al pomodoro.

Ecco la ricetta dello sformato di polenta al forno!

Preparazione dello sformato di polenta al formaggio

1. Per prima cosa mettete l’acqua in una pentola capiente.
2. Aggiungete il sale, l’olio, mettete sul fuoco e portate a bollore.
3. Abbassate la fiamma e iniziate ad aggiungere la farina di mais a pioggia mescolando il tutto con una frusta in metallo per evitare che si formino fastidiosi grumi.
4. Sempre continuando a mescolare proseguite la cottura per 8-10 minuti o comunque per il tempo indicato sulla confezione. Ovviamente ricordate che se non utilizzate la polenta istantanea la cottura sarà più lunga.
5. Terminata la cottura della polenta spegnete il fuoco e tenete da parte.
6. Tagliate il formaggio Emmental a dadini e uniteli alla polenta.
7. Aggiungete anche il grana, 3/4 del burro, l’uovo e mescolate. Insaporite con sale e pepe. Poi distribuite il composto all’interno di una pirofila imburrata.
8. Distribuite sulla superficie eventuali fiocchetti di burro avanzato e infornate in forno già caldo a 180°C per 15 minuti. A cottura ultimata togliete dal forno e lasciate intiepidire giusto per qualche istante prima di servire.

In alternativa potete provare la polenta fritta.

Conservazione

Consigliamo di consumare al momento questo sformato goloso, al massimo potete lasciarlo 1 giorno in frigorifero ben coperto dalla pellicola trasparente. Sconsigliamo la congelazione in freezer.