La ricetta del sorbetto all’anguria con il Bimby è un dolce facile che vi terrà compagnia per tutta l’estate. Ecco ingredienti passaggi.
Se state cercando una ricetta fresca che vi permetta di assaporare tutta la dolcezza dell’anguria (e magari consumarla se ne avete una in frigo troppo grande per voi) non potete di certo farvi scappare quella per preparare un delizioso sorbetto all’anguria con il Bimby, qualsiasi modello abbiate a disposizione (TM5, TM6, TM31 o robot dal funzionamento simile di altre marche).
Il sorbetto è un dessert fresco al cucchiaio perfetto da servire a fine pasto e quello al cocomero è un must della stagione estiva. Non lo avete mai assaggiato? Non sapete cosa vi siete persi! Il bello di questa ricetta è che l’ingrediente principale è l’anguria congelata. Di conseguenza potete anche prepararne in abbondanza e realizzare il sorbetto in momenti diversi. In secondo luogo, sfruttando la naturale dolcezza del frutto, contiene molto meno zucchero rispetto al classico sorbetto al limone.
Per una consistenza ancor più cremosa potete aggiungere, al momento di frullare, un albume d’uovo ma è un passaggio del tutto facoltativo. Nella versione base infatti, il sorbetto all’anguria può essere consumato da tutti: vegetariani, intolleranti alle uova o al lattosio, celiaci e vegani. Insomma, è un dolce fresco perfetto per “andare sul sicuro”.
Che poi il Bimby è perfetto per questo genere di ricette. Noi abbiamo preparato il sorbetto al melone e quello al limone e davvero non sappiamo dire quale ci è piaciuto di più! Ora non vi resta che provarli tutti per eleggere il vostro sorbetto dell’Estate.
Ingredienti
Per il sorbetto all’anguria
- Polpa di anguria – 800 g
- Zucchero semolato – 80 g
Preparazione
Sorbetto all'anguria con il Bimby
Prendete l’anguria, tagliatela a metà poi a spicchi e iniziate a eliminare la buccia e i semini. Tagliate la polpa dell’anguria a pezzetti e mettetela in un contenitore a chiusura ermetica. Trasferite l’anguria in freezer per almeno 12 ore.
Al momento di preparare il sorbetto, polverizzate lo zucchero 20 sec. vel. 9. Spatolatelo poi sul fondo staccandolo dai bordi del boccale.
Aggiungete l’anguria congelata a pezzi e frullate 20 sec. vel. 7, 20 sec. vel. 5, 20 sec. vel. 9. Distribuitelo nelle coppette e servite subito.
A scapito della semplicità di preparazione, vi lasciamo un breve video con tutti i passaggi per realizzarlo.
Potete anche prepararlo in versioni personalizzate aggiungendo del succo o della scorza di limone, delle foglioline di menta o una componente alcolica come la vodka (2 cucchiai). Abbiamo già accennato al fatto che, per una versione ancor più cremosa, potete incorporare un albume d’uovo quando andate a frullare la polpa di anguria congelata.
Conservazione
Il sorbetto così preparato è buonissimo se servito e gusto subito dopo la preparazione. Se avete anguria in abbondanza vi consigliamo di congelarla direttamente a cubetti così da averli sempre pronti per preparare il sorbetto.
