Ingredienti:
• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 600 g di pomodorini piccadilly o pachino
• 3/4 cucchiai di olio di oliva
• 1 spicchio di aglio
• prezzemolo fresco q.b.
• origano q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 25 min
cottura: 60 min

Ecco un buonissimo primo piatto di spaghetti al sugo di pomodorini cotti al forno: una ricetta facile e perfetta per chi vuole preparare un condimento molto saporito!

Gli spaghetti al sugo di pomodorini al forno sono un primo piatto molto semplice da preparare e diverso dai classici spaghetti con passata di pomodoro. In questo caso, infatti, i pomodorini vengono prima cotti in forno con aglio tritato, origano e basilico fresco e poi passati con il passa verdure per ottenere una salsa omogenea.

Per questa preparazione sono particolarmente adatti i pomodorini piccadilly, dato che hanno un polpa succosa e morbida. In alternativa però potete utilizzare dei classici pomodori pachino.

Vediamo ora tutti i passaggi della ricetta degli spaghetti con pomodorini cotti al forno!

Pasta con pomodorini cotti in forno
Pasta con pomodorini cotti in forno

Preparazione della pasta con sugo di pomodorini al forno

  1. Per prima cosa prendete i pomodorini, lavateli bene sotto acqua corrente, asciugateli, tagliateli a metà e adagiateli su di una placca foderata con carta da forno con la parte della polpa verso l’alto.
  2. Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente insieme all’origano e al basilico.
  3. Distribuite il trito aromatico sui pomodorini, condite con l’olio di oliva e infornate in forno già caldo a 160°C per 45 minuti.
  4. A cottura ultimata togliete i pomodorini dal forno e nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
  5. Passate i pomodorini con l’aiuto del passaverdure in modo da separare la polpa dai semi e dalla buccia.
  6. Scolate la pasta, conditela con il sugo di pomodorini cotti in forno e servite immediatamente. Buon appetito!

Per altre preparazioni simili, vi consigliamo la classica pasta al pomodoro!

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