Pasta con pomodorini cotti al forno: primo piatto particolare e facile da preparare!

Ingredienti:
• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 600 g di pomodorini piccadilly o pachino
• 3/4 cucchiai di olio di oliva
• 1 spicchio di aglio
• prezzemolo fresco q.b.
• origano q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 25 min
cottura: 60 min

Buonissimo primo piatto di spaghetti con pomodorini al forno, una ricetta facile e perfetta per chi vuole preparare un condimento molto saporito!

Gli spaghetti con pomodorini al forno sono un primo piatto molto semplice da preparare e diversi dai classici spaghetti con passata di pomodoro. In questo caso, infatti, i pomodorini vengono prima cotti in forno con aglio tritato, origano e basilico fresco e poi passati con il passa verdure per ottenere una salsa omogenea. Per questa preparazione sono particolarmente adatti i pomodorini piccadilly, dato che hanno un polpa succosa e morbida. In alternativa però potete utilizzare dei classici pomodori pachino.

Vediamo ora tutti i passaggi della ricetta degli spaghetti con pomodorini al forno!

Spaghetti con pomodorini al forno
FONTE FOTO: https://www.maxpixel.net/Gastronomy-Healthy-Food-Dish-Healthy-2930807

Preparazione della pasta con pomodorini al forno

Per prima cosa prendete i pomodorini, lavateli bene sotto acqua corrente, asciugateli, tagliateli a metà e adagiateli su di una placca foderata con carta da forno con la parte della polpa verso l’alto. Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente insieme all’origano e al basilico.

Distribuite il trito aromatico sui pomodorini, condite con l’olio di oliva e infornate in forno già caldo a 160°C per 45 minuti. A cottura ultimata togliete i pomodorini dal forno e nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Passate i pomodorini con l’aiuto del passaverdure in modo da separare la polpa dai semi e dalla buccia. A cottura ultimata scolate la pasta, conditela con il sugo di pomodorini cotti in forno e servite immediatamente. Buon appetito!

In alternativa vi consigliamo di provare la pasta con pomodorini confit.

FONTE FOTO: https://www.maxpixel.net/Gastronomy-Healthy-Food-Dish-Healthy-2930807

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ultimo aggiornamento: 09-01-2019

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