Ingredienti:
• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 600 g di pomodorini piccadilly o pachino
• 3/4 cucchiai di olio di oliva
• 1 spicchio di aglio
• prezzemolo fresco q.b.
• origano q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 25 min
cottura: 60 min

Ecco un buonissimo primo piatto di spaghetti al sugo di pomodorini cotti al forno: una ricetta facile e perfetta per chi vuole preparare un condimento molto saporito!

Gli spaghetti al sugo di pomodorini al forno sono un primo piatto molto semplice da preparare e diverso dai classici spaghetti con passata di pomodoro. In questo caso, infatti, i pomodorini vengono prima cotti in forno con aglio tritato, origano e basilico fresco e poi passati con il passa verdure per ottenere una salsa omogenea.

Per questa preparazione sono particolarmente adatti i pomodorini piccadilly, dato che hanno un polpa succosa e morbida. In alternativa però potete utilizzare dei classici pomodori pachino. Vediamo ora tutti i passaggi della ricetta degli spaghetti con pomodorini cotti al forno!

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Pasta con pomodorini cotti in forno
Pasta con pomodorini cotti in forno

Preparazione della pasta con sugo di pomodorini al forno

  1. Per prima cosa prendete i pomodorini, lavateli bene sotto acqua corrente, asciugateli, tagliateli a metà e adagiateli su di una placca foderata con carta da forno con la parte della polpa verso l’alto.
  2. Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente insieme all’origano e al basilico.
  3. Distribuite il trito aromatico sui pomodorini, condite con l’olio di oliva e infornate in forno già caldo a 160°C per 45 minuti.
  4. A cottura ultimata togliete i pomodorini dal forno e nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
  5. Passate i pomodorini con l’aiuto del passaverdure in modo da separare la polpa dai semi e dalla buccia.
  6. Scolate la pasta, conditela con il sugo di pomodorini cotti in forno e servite immediatamente. Buon appetito!

Per altre preparazioni simili, vi consigliamo la classica pasta al pomodoro!

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ultimo aggiornamento: 09-01-2019


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