Ingredienti:
• 4 panetti di tofu crudo da 120 g l'uno
• 8 cucchiai di miso di riso
• 4 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• erbe aromatiche miste essiccate q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 20 min
cottura: 15 min
kcal porzione: 180

Ingredienti e ricetta per preparare il tofu alla piastra agli aromi, un piatto vegano leggero, naturale, ma gustoso e perfetto da servire come piatto unico o contorno!

Il tofu alla piastra agli aromi è un piatto unico sfizioso e saporito grazie alla marinatura a base di miso di riso e salsa di soia in cui l’ingrediente principale viene fatto riposare per un paio d’ore. La marinatura è poi arricchita con erbe aromatiche miste essiccate che rendono il tofu ancora più gustoso. Per questa preparazione sono perfette erbe aromatiche come timo, origano, rosmarino, maggiorana ed erba cipollina: potete utilizzarle tutte o solo alcune. Vediamo ora tutti i passaggi della preparazione!

Tofu alla piastra agli aromi
Tofu alla piastra agli aromi

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Preparazione del tofu alla piastra con aromi

  1. Innanzitutto sbollentate il tofu in acqua bollente per alcuni minuti, scolatelo e fatelo raffreddare.
  2. Nel frattempo, preparate un’emulsione mescolando il miso di riso, la salsa di soia, l’olio e le erbe aromatiche tritate.
  3. Distribuite le fette di tofu ormai fredde in una pirofila, bagnate con l’emulsione, coprite con la pellicola trasparente e mettete in frigorifero a marinare per un paio d’ore.
  4. Trascorso il tempo della marinatura, prendete un’ampia piastra antiaderente, mettete sul fuoco e non appena la piastra sarà ben calda fate cuocere il tofu sgocciolandolo dalla marinatura. Fate dorare da entrambi i lati in modo da renderlo croccante.
  5. A cottura ultimata servite ben caldo in accompagnamento a un contorno di verdure o con salse a piacere.

Buon appetito!

Se volete preparare ricette con tofu e verdure sfiziose non perdete la ricetta dello spezzatino di tofu e verdure.

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ultimo aggiornamento: 15-05-2020


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