Buonissima torta con farina di cocco e arancia: ingredienti e ricetta!

Torta al cocco e arancia, un dolce facile da realizzare con un gusto intenso di cocco e agrumi di stagione. Ottimo in ogni momento della giornata!

La preparazione della torta al cocco e arancia richiede veramente pochissimo tempo e questo dolce è perfetto anche per chi ha poca dimestichezza con ricette di questo tipo. La farina di cocco e il succo di arancia rendono il dolce molto profumato, siete pronti ad accendere il forno? Ecco la ricetta!

Ingredienti per la ricetta della torta al cocco e arancia (per 4 persone)

  • 3 uova
  • 280 g di zucchero
  • 100 ml di olio di semi di girasole
  • 200 ml di succo di arancia
  • 50 g di farina di cocco
  • un cucchiaio di scorza di agrumi
  • 320 g di farina 00
  • 16 g di lievito per dolci

Per le decorazione

  • 2 arance non trattate
  • zucchero di canna q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 35′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Torta al cocco e arancia
Torta al cocco e arancia

Preparazione della torta con cocco e arancia

Per prima cosa lavate bene le due arance poi asciugatele e senza privarle della scorza distribuitele sul fondo di una  tortiera rettangolare foderata con carta da forno e spolverate con lo zucchero di canna. A parte in una terrina capiente sbattete le uova con lo zucchero e l’olio di semi.

Proseguite aggiungendo il succo di arancia, la farina di cocco, la farina e il lievito per dolci. Lavorate il tutto in modo da ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi. Versate l’impasto delicatamente sulle fettine di arance e livellatelo bene aiutandovi con il dorso di un cucchiaio o di una spatola.

Infornate in forno già caldo a 180°C e fate cuocere per 35 minuti. Fate la prova dello stecchino per verificare la cottura: se esce asciutto il dolce può essere sfornato. Lasciate intiepidire per 10 minuti all’interno della teglia poi rovesciate il dolce su di un piatto o di una gratella e lasciate raffreddare completamente prima di tagliare a fette e servire.

In alternativa vi consigliamo di provare la torta al latte di cocco e fragole.

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ultimo aggiornamento: 02-12-2018

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