Ingredienti:
• 150 g di macinato di manzo
• 150 g di macinato di suino
• 1 fetta di pane in cassetta
• 1 uovo
• 1 cipolla bianca
• 80 g parmigiano grattugiato
• 4 fette di mortadella
• sale q.b.
• pepe q.b. prezzemolo q.b.
• farina q.b.
• latte q.b.
• 350 g di spaghetti
• 1 bottiglia di passata di pomodoro
• olio extravergine di oliva q.b.
• basilico q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 40 min
cottura: 40 min

Ecco a voi la ricetta degli spaghetti con polpette di Lilly e il Vagabondo, un primo piatto delizioso ed emozionante!

Gli spaghetti con polpette sono un piatto delizioso, perfetto da proporre in qualsiasi occasione e che vi farà venire l’acquolina in bocca anche solo alla vista. Piatto tradizionale della cucina americana, in Italia lo conosciamo poco, ma sicuramente tutti noi lo abbiamo visto… in Lilly e il Vagabondo!

Proprio così, questo è il piatto della scena romantica della cena dei due cagnolini. Chi non si è emozionato alla vista del bacio? Beh, se volete emozionarvi ancora, mettetevi con noi ai fornelli!

Pasta con le polpette
Pasta con le polpette

Come fare la pasta con le polpette al sugo

  1. Cominciate dalle polpette. Imbevete il pane nel latte e strizzatelo per bene, poi mischiatelo al macinato di manzo e di maiale e aggiungete sale, pepe, prezzemolo, mortadella a pezzetti, un uovo e mezza cipolla.
  2. Concludete con il parmigiano e mischiate tutto bene con le mani. Se volete potete anche inserire un filo di olio.
  3. Realizzate delle polpette di media grandezza e poi infarinatele per bene. Scuotete la farina in eccesso e cuocete le polpette in un soffritto con la mezza cipolla che vi è avanzata e olio extravergine di oliva.
  4. Quando avranno formato la crosticina, aggiungete il pomodoro e intanto calate la pasta in acqua bollente salata. Cuocete il sugo aggiungendo basilico, pepe e sale, e quando la pasta sarà pronta scolatela in padella con un mestolino di acqua di cottura.
  5. Mantecate con un filo di olio e servite con una foglia di basilico per decorare. La vostra pasta con il sugo di polpette è pronta, buon appetito!

Provate anche la pasta alla carbonara!

Fonte foto: Lorenzo Martinotti

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