Ingredienti:
• 150 g di macinato di manzo
• 150 g di macinato di suino
• 1 fetta di pane in cassetta
• 1 uovo
• 1 cipolla bianca
• 80 g parmigiano grattugiato
• 4 fette di mortadella
• sale q.b.
• pepe q.b. prezzemolo q.b.
• farina q.b.
• latte q.b.
• 350 g di spaghetti
• 1 bottiglia di passata di pomodoro
• olio extravergine di oliva q.b.
• basilico q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 40 min
cottura: 40 min

Ecco a voi la ricetta degli spaghetti con polpette di Lilly e il Vagabondo, un primo piatto delizioso ed emozionante!

Gli spaghetti con polpette sono un piatto delizioso, perfetto da proporre in qualsiasi occasione e che vi farà venire l’acquolina in bocca anche solo alla vista. Piatto tradizionale della cucina americana, in Italia lo conosciamo poco, ma sicuramente tutti noi lo abbiamo visto… in Lilly e il Vagabondo!

Proprio così, questo è il piatto della scena romantica della cena dei due cagnolini. Chi non si è emozionato alla vista del bacio? Beh, se volete emozionarvi ancora, mettetevi con noi ai fornelli!

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Pasta con le polpette
Pasta con le polpette

Come fare la pasta con le polpette al sugo

  1. Cominciate dalle polpette. Imbevete il pane nel latte e strizzatelo per bene, poi mischiatelo al macinato di manzo e di maiale e aggiungete sale, pepe, prezzemolo, mortadella a pezzetti, un uovo e mezza cipolla.
  2. Concludete con il parmigiano e mischiate tutto bene con le mani. Se volete potete anche inserire un filo di olio.
  3. Realizzate delle polpette di media grandezza e poi infarinatele per bene. Scuotete la farina in eccesso e cuocete le polpette in un soffritto con la mezza cipolla che vi è avanzata e olio extravergine di oliva.
  4. Quando avranno formato la crosticina, aggiungete il pomodoro e intanto calate la pasta in acqua bollente salata. Cuocete il sugo aggiungendo basilico, pepe e sale, e quando la pasta sarà pronta scolatela in padella con un mestolino di acqua di cottura.
  5. Mantecate con un filo di olio e servite con una foglia di basilico per decorare. La vostra pasta con il sugo di polpette è pronta, buon appetito!

Provate anche la pasta alla carbonara!

Fonte foto: Lorenzo Martinotti

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ultimo aggiornamento: 04-12-2018


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