Torta alla banana: morbida, gustosa e facile da preparare

La torta alla banana è un dolce delizioso, soffice e perfetto da servire per la prima colazione, ma anche come dessert alla fine di una cena.

Ecco a voi una splendida torta alla banana, un dolce che non viene preparato molto in casa, ma che rappresenta un’ottima alternativa deliziosa alle classiche torte di mele o semplici che solitamente si fanno.

La banana è un frutto dolce e dal sapore avvolgente, e in questo dolce lo andremo a schiacciare insieme all’impasto, a cui aggiungeremo qualche cucchiaio di yogurt. Il risultato sarà un dolce incredibilmente soffice e vellutato. Cominciamo!

Ingredienti per la ricetta della torta alla banana e yogurt (per 8 persone)

  • 350 g di banane
  • 200 g di farina 00
  • 180 g di zucchero
  • 2 uova
  • 120 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 3 cucchiai di yogurt bianco

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 40′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′

torta alla banana
Torta alla banana

Come fare la torta di banana

Prima di tutto sbucciate le banane e tagliatele a rondelle, poi frullatele fino a che non avrete ottenuto una purea.

Rompete le uova e sbattetele con lo zucchero, poi aggiungete il lievito e la farina setacciata, così da evitare la formazione di eventuali grumi. Aggiungete l’olio a filo mentre mescolate e infine incorporate la polpa delle banane e lo yogurt.

Mescolate bene il tutto e poi foderate una tortiera con della carta forno. Riempitela con l’impasto e cuocete per circa 40 minuti alla temperatura di 180 °C in forno preriscaldato.

Come fare la torta alla banana con il Bimby

Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero e poi unite le uova. Azionate a vel. 5 e mescolate per circa 1 minuto versando l’olio a filo.

Aggiungete le banane a pezzi e lo yogurt e continuate sempre a vel. 5 per circa 45 secondi. A questo punto inserite la farina setacciata e il lievito e fate andare il Bimby alla stessa velocità per un altro minuto.

Quando l’impasto sarà omogeneo trasferitelo in una tortiera e cuocetelo in forno. Il vostro dolce alla banana è pronto. Buon appetito!

Provate anche il banana split!

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ultimo aggiornamento: 18-09-2018

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