Torta con panna vegetale e frutta fresca: ecco come preparare un buonissimo dessert!

La torta con panna veg è un soffice dolce farcito con golosa panna vegetale e frutta fresca. Ecco la ricetta passo per passo!

Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare torta con panna veg, un dolce con panna vegetale e arricchito con frutta fresca. La base di questo dolce non contiene né burro, né latte, né uova, rendendolo dunque adatto a chi è intollerante a questi ingredienti. Se preferite potete anche arricchire la decorazione con codette o zuccherini colorati.

Ingredienti per la ricetta della torta con panna vegetale e frutta (per 4 persone)

  • 5 vasetti rasi di farina 00
  • 1 vasetto di farina di cocco
  • 2 vasetti e 1/2 di zucchero
  • 4 vasetti di yogurt di soia
  • 2 bustine di lievito per dolci
  • 2 vasetti di olio di semi di girasole
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere

Per la farcitura:

  • 350 ml di panna vegetale da montare
  • kiwi q.b.
  • banane q.b.
  • lamponi q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 40′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′

Torta con panna veg
Torta con panna veg

Preparazione del dolce con panna vegan

Versate lo yogurt all’interno di una terrina capiente poi utilizzate uno dei vasetti dello yogurt per misurare il resto degli ingredienti. Aggiungete un po’ alla volta la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, la farina di cocco, l’olio di semi e il lievito per dolci.

Lavorate con un frusta in modo da amalgamare il tutto poi versate l’impasto all’interno di una tortiera imburrata e infarinata o foderata con carta da forno. Infornate in forno già caldo a 180°C per 40 minuti. Verificate la cottura facendo la classica prova dello stecchino: se esce asciutto la torta è cotta.

Togliete il dolce dal forno e lasciate raffreddare completamente. Intanto pulite e sbucciate tutta la frutta poi tagliatele a fettine sottili. Prendete la torta ormai completamente fredda, tagliatela in tre dischi e farcite con la crema e la frutta.

Ricomponetela un po’ alla volta, completate decorando anche l’esterno con la panna montata e altra frutta tagliata a rondelle. Conservate in frigorifero fino al momento di servire.

Se vi è piaciuta la ricetta della torta con panna vegetale e frutta fresca, scoprite il video della preparazione.

In alternativa vi consigliamo la ricetta dei tartufini veg!

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ultimo aggiornamento: 04-12-2018

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