Torta soffice di mele e kefir

Come fare un infuso vegan disintossicante

Ecco la ricetta per preparare una torta soffice con le mele: morbida, buona e facilissima, con il kefir al posto del classico latte.

Se volete preparare un dolcetto velocissimo e diverso dal solito non potete perdervi la ricetta della torta di mele e kefir, perfetta per la prima colazione o per la merenda del pomeriggio.

Il kefir non è altro che una bevanda salutare e rinfrescante ottenuta dalla fermentazione del latte. Questa bevanda, ricca di fosforo e perfetta per aiutare la digestione, può essere utilizzata anche nella preparazione dei dolci come questa torta veloce e delicata.

Ecco la ricetta della torta!

Ingredienti per preparare la torta di mele e kefir (per 4 persone)

  • 5 mele
  • 300 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 3 uova
  • 100 g di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 200 ml di kefir di latte
  • succo di un limone
  • zucchero a velo q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 45′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

torta di mele e kefir
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/791578071974675838/

Preparazione della torta di mele con latte di kefir

Per preparare la torta di mele soffice con kefir, iniziate tagliando il burro a cubetti, lavoratelo aiutandovi con i rebbi di una forchetta e tenetelo da parte. Sbucciate le mele, tagliatele a spicchi e bagnatele con il succo di limone in modo da evitare che anneriscano.

Proseguite sbattendo le uova con lo zucchero e solo quando avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso aggiungete il burro morbido, il kefir, il lievito e la farina setacciati. Unite le mele poi versate il composto all’interno di uno stampo per dolci dal diametro di 24 cm.

Infornate in forno già caldo a 170 °C e fate cuocere per 40-45 minuti. Verificate la cottura prima di togliere dal forno facendo la classica prova dello stecchino: se esce asciutto potete togliere la torta dal forno.

Sfornate e lasciate raffreddare il dolce al kefir prima di spolverizzare con lo zucchero a velo.

In alternativa vi consiglio di provare la bevanda al kefir, benefica e naturale.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/791578071974675838/

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ultimo aggiornamento: 03-02-2018

Elisa Melandri

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