La torta salata con patate è un piatto delizioso e facile da fare, perfetto da servire in qualsiasi occasione e che farà felici tutti i vostri ospiti.
Oggi andiamo alla scoperta della ricetta della torta salata con patate e prosciutto, un vero e proprio manicaretto da preparare in casa, semplice e gustoso. Questa torta è adatta per chi ama i sapori belli decisi e i piatti ricchi di consistenza. Nell’impasto, infatti, ci saranno patate e prosciutto (ma potete anche usare speck, salsiccia o altro) e dei formaggi deliziosi, che renderanno il tutto cremoso… e filante al punto giusto!
Si tratta di una ricetta di un piatto ricco, e per questo potete servirla non solo come antipasto, ma anche come piatto unico o secondo, magari accompagnando la torta a una insalatina leggera.
Siete pronti? Allora andiamo in cucina e cominciamo subito!
Come fare la torta con patate
Prendete le patate e sbucciatele fino a che non avrete eliminato tutta la buccia. A questo punto tagliatele a dadini o cubetti di piccola dimensione, così da facilitarne la cottura, poi riempite una pentola con acqua e portatela a ebollizione. A questo punto salate e fate cuocere le patate per una decina di minuti. Una volta pronte, scolatele e lasciatele raffreddare.
Prendete una ciotola di larga dimensione, mettete le patate all’interno e schiacciatele, aggiungendo un filo di olio, sale, pepe. Mettete dunque lo stracchino, il formaggio grattugiato e il prosciutto tagliato grossolanamente (se preferite, potete usare quello a cubetti). Mescolate il tutto finché non avrete ottenuto una consistenza omogenea. Se volete potete anche aggiungere un uovo.
A questo punto prendete una teglia, foderatela con carta forno e mettetevi sopra la pasta sfoglia. Riempitela con l’impasto e spolverate la superficie con del formaggio grattugiato. Ora è il momento di andare in forno: la temperatura è quella di 180 °C, e per quanto riguarda il tempo, ci vorranno circa 25 minuti (una mezzoretta al massimo).
Quando la superficie sarà bella dorata, togliete la torta dal forno e fatela riposare. Il piatto è pronto, buon appetito!
Provate anche la torta salata con radicchio!
ultimo aggiornamento: 16-03-2019
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