Ha aperto a Milano sui Navigli Valhalla: il primo ristorante che serve piatti vichinghi del XI secolo e selvaggina!
È arrivato Valhalla, un ristorante che si trova sui Navigli di Milano, in cui è possibile gustare piatti di origine vichinga. Si possono gustare i piatti del XI secolo, proprio quelli che venivano preparati per Ragnar Lothbrock, ovvero il re semi-leggendario che avrebbe regnato tra la Svezia e la Danimarca.
L’idea è nata per riprodurre l’ambiente delle serie televisive più famose ispirate a quel periodo e a quei personaggi, ovvero Vikings. Il nome del locale si riferisce alla sala dei morti in battaglia e significa proprio questo, si tratta infatti di una sorta di paradiso meritato per i guerrieri delle battaglie.
Valhalla: a Milano il primo ristorante vichingo!
L’ambientazione è quella tipica del periodo, infatti possiamo trovare le corna degli animali appese alle pareti, le asce, le armi delle battaglie, gli scudi e le pelli dei cervi. I piatti anche sono ispirati al tempo, infatti vengono servite molte pietanze a base di cacciagione e selvaggina, preparati secondo uno studio approfondito sulle origine della tradizione culinaria.
Ogni piatto che viene servito nel locale ha un nome specifico e si riferisce alla mitologia di Odino. L’idea è nata da due giovani imprenditori, ovvero Igor Iavicoli di 32 anni e Milena Vio di 28 anni, appassionati di mitologia nordica e già gestori di un altro locale.
Il logo del ristorante raffigura tre triangoli intrecciati, è un cameo dei nove mondi mitologici. Tra i piatti che si possono gustare possiamo trovare la tartare di cervo, gli sfilacci di cavallo marinati, il midollo di manzo gratinato. E poi ancora la tagliata di capriolo, il cinghiale alla birra e la quaglia al ginepro.
Inoltre i piatti a base di carne non sono l’unica specialità , infatti è possibili trovare delle proposte nordiche vegetariane. Come per esempio il seitan, il carpaccio di barbabietole, le polpette di ceci e molto altro.
Fonte foto: https://www.instagram.com/valhalla_milano/?hl=it
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