Scarola Affogata

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
1000 G – Insalata Scarola
50 G – Olive Di Gaeta
30 G – Capperi
30 G – Acciughe
2 Spicchi – Aglio
4 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale

Tagliare la scarola a pezzi regolari. Far imbiondire l’aglio nell’olio, unire la verdura. Coprire il tegame e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Unire i capperi e le olive snocciolate e cuocere per altri 15 minuti a pentola scoperta e a fuoco vivo. Unire le acciughe, farle disfare, verificare di sale e servire.