Si chiama Line ed è una nuova birra blu, una trovata di un birrificio francese che ha già incuriosito tutti.
Non ci crederete, ma è tutto vero: la birra blu è ora realtà. In commercio, c’è una nuova bevanda che rapisce gli occhi di tutti grazie al suo colore, perché la sua colorazione deriva da un prodotto tutto naturale. A colorarla, ci pensa l’alga spirulina che, attraverso vari tentativi, è stata abilmente integrata in nella ricetta di una birra, che ha il consueto gusto di una bevanda luppolata ma è totalmente diversa nell’aspetto. La creazione di Line si deve al birrificio Hoppy Urban Brew, situato in Francia.
Come nasce la birra blu francese
La nascita di questo prodotto è avvenuta in un birrificio francese vicino a Lille, ovvero Hoppy Urban Brew. In collaborazione con l’azienda Etika Spirulina, sono riusciti a creare una bevanda tutta alternativa e colorata. Si tratta di una birra blu a base di alghe, denominata Line, il cui componente base è la spirulina. Questa tipologia di alga possiede un alto contenuto di ficocianina, un pigmento proteico che assume un ruolo importante durante la lavorazione di questo prodotto; proprio questa sostanza conferisce colore alla bevanda.
L’idea, come confermato dai produttori stessi, arriva dal desiderio di elevare a superfood l’alga spirulina, considerata un integratore utile all’organismo. Questo ingrediente ha notevoli proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Tuttavia, il suo contenuto nella bevanda non è notevole: in particolar modo, è la ficocianina ad essere usata, per dare colore al risultato finale.
La birra blu fatta con l’alga, dove trovarla?
La produzione di questo prodotto è cominciata nel 2020. Solamente lo scorso anno, tra ottobre e dicembre sono state vendute 1.500 bottiglie di questa bevanda. Cominciata come una produzione locale, questa lavorazione è destinata a ingrandirsi perché ha già suscitato la curiosità dei beer lovers di tutta Europa. Attualmente, è in commercio nella zona di origine in bottiglie da 33 cl., ad un prezzo di 3 euro cadauno.
Ad attirare l’attenzione di tutti è sicuramente il suo aspetto colorato, ma il prodotto ha successo anche grazie al suo sapore. Si tratta di una birra luppolata e leggera, diversa solamente nel colore ma uguale alle altre in termini di gusto. Per questo motivo, viene gustata con piacere e viene richiesta dal mercato in quantità sempre maggiori.
Un’altra particolare bevanda: il mojito analcolico.
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