The world’s 50 best restaurant 2022 ha annunciato il suo vincitore: è il Geranium di Copenaghen. Bene l’Italia con 6 classificati.
Come ogni anno negli ultimi venti il momento più atteso dalla ristorazione mondiale è arrivato. La classifica The World’s 50 Best Restaurants 2022 vede in testa il Geranium di Copenaghen ma in classifica il tricolore la fa da padrone. Vediamo di scoprire qualche dettaglio in più sul vincitore e quali sono i migliori ristoranti in Italia.
World’s Best Restaurant 2022: a chi va il premio
La premiazione dell’evento, sponsorizzato da S. Pellegrino e Acqua Panna, si è svolta a Londra sotto la guida di Stanley Tucci. È lui ad annunciare che il miglior ristorante al mondo per il 2022 è il Geranium di Copenaghen le cui cucine sono gestite dalle sapienti mani di Chef Rasmus Kofoed.
Lo chef non si mostra troppo stupito della premiazione infatti si fa trovare con un bel discorso pronto in cui racconta come aprire un ristorante e dedicarsi alla cucina sia stato il suo modo di trovare un posto nel mondo. Lui che da bambino è cresciuto in mezzo alla natura senza tutta la tecnologia e la vita social di oggi, ha plasmato il ristorante Geranium a sua immagine e, a quanto pare, ha funzionato.
I ristoranti italiani nella World’s 50 Best Restaurants 2022
Il primo posto danese non fa certo brillare meno le stelle tricolori presenti in classifica. Nella top ten, rispettivamente al decimo e all’ottavo posto troviamo Le Calandre della famiglia Alajmo e Riccardo Camanini con il suo Lido 84.
Seguono al dodicesimo posto Uliassi di Senigallia che si aggiudica anche il premio come migliore new entry. Al quindicesimo posto troviamo Niko Romito e il suo Reale che guadagnano 14 posizioni, metre Piazza Duomo si posiziona al diciannovesimo posto. New entry in classifica anche Norbert Niederkofler con il suo St. Hubertus di San Cassiano che si posiziona al ventinovesimo posto.
Ecco la classifica completa:
- Geranium, Copenhagen (Danimarca) (Miglior ristorante in Europa)
- Central, Lima (Perù) (Miglior ristorante in Sudamerica)
- Disfrutar, Barcellona (Spagna)
- DiverXO, Madrid (Spagna)
- Pujol, Città del Messico (Messico) (Miglior ristorante in Nordamerica)
- Asador Extebarri, Atxondo (Spagna)
- A Casa do Porco, San Paolo (Brasile)
- Lido 84, Gardone Riviera (Italia)
- Quintonil, Città del Messico (Messico)
- Le Calandre, Rubano (Italia)
- Maido, Lima (Perù)
- Uliassi, Senigallia (Italia) (La migliore new entry)
- Steirereck, Vienna (Austria)
- Don Julio, Buenos Aires (Argentina)
- Reale, Castel di Sangro (Italia)
- Elkano, Getaria (Spagna)
- Nobelhart & Schmutzig, Berlino (Germania)
- Alchemist, Copenhagen (Danimarca)
- Piazza Duomo, Alba (Italia)
- Den, Tokyo (Giappone) (Miglior ristorante in Asia)
- Mugaritz, San Sebastian (Spagna)
- Septime, Parigi (Francia)
- The Jane, Anversa (Belgio)
- The Chairman, Hong Kong (Cina)
- Frantzén, Stoccolma (Svezia)
- Restaurant Tim Raue, Berlin (Germania)
- Hof Van Cleve, Kruisem (Belgio)
- Le Clarence, Parigi (Francia)
- St. Hubertus, San Cassiano (Italia)
- Florilège, Tokyo (Giappone)
- Arpège, Parigi (Francia)
- Mayta, Lima (Perù)
- Atomix, New York (USA)
- Hiša Franko, Kobarid (Slovenia)
- The Clove Club, Londra (UK)
- Odette, Singapore
- Fyn, Città del Capo (Sudafrica) (New entry miglior ristorante in Africa)
- Jordnaer, Copenhagen (Danimarca)
- Sorn, Bangkok (Thailandia)
- Schloss Schauenstein, Fuerstenau (Svizzera)
- La Cime, Osaka (Giappone)
- Quique Dacosta, Denia (Spagna)
- Boragó, Santiago (Cile)
- Le Bernardin, New York (USA)
- Narisawa, Tokyo (Giappone)
- Belcanto, Lisbona (Portogallo)
- Oteque, Rio de Janeiro (Brasile)
- Leo, Bogotà (Colombia)
- Ikoyi, Londra (UK)
- Single Thread, Healdsburg (California)
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