Obiettivo cena di Natale? Fate centro con gli spettacolari bicchierini di pandoro e caffè, perfetti per il menù di Natale.
I bicchierini di pandoro e caffè sono tra le ricette veloci e semplici che vi aiuteranno a superare l’impasse del pranzo di natale. Sono dei finger food dolci, serviti in comodi bicchierini, che potete personalizzare come più vi piace. Nel gusto ricordano dei graziosi e piccoli tiramisù, e si sa che questa è sempre una buona idea.
Questa è una delle ricette natalizie perfette per riciclare i pandori che vi sono avanzati!
Vediamo insieme come preparare questi bicchierini, che volendo potete anche “trasformare” in coppette, se preferite delle porzioni un po’ più sostanziose.
DIFFICOLTÀ: 1
COTTURA: no
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′ circa
INGREDIENTI: (per 8 bicchieri o coppette)
- pandoro a piacere
- 250 gr di mascarpone
- 60 gr di zucchero semolato
- 3 uova freschissime meglio se bio
- 2 tazzine di caffè lungo per la bagna
- cacao amaro in polvere
PREPARAZIONE:
Per preparare i vostri bicchierini di pandoro e caffè, per prima cosa preparate il caffè, allungatelo con poca acqua. Evitate di zuccherare il caffè o avrete un dolce stucchevole. Fate raffreddare il caffè.
Rompete le uova, separando chiare e tuorli. Montate le chiare con metà dello zucchero. Montate i tuorli con l’altra metà dello zucchero. Alla crema di tuorli potete aggiungere il mascarpone e lavorare molto bene. A questo punto potete incorporare la neve di albumi, mescolando dall’alto in basso per non vanificare il lavoro di prima.
Bagnate le fette di pandoro, dimensionate a seconda della coppetta o del bicchiere, con il caffè. Spolverizzate con del cacao amaro. Tenete in frigo fino al momento di servire.
Servite i vostri bicchierini di pandoro e caffè e poi segnatelo tra le “ricette pranzo di natale” preferite!
Davvero ottima anche la nostra torta natalizia alle mandorle con uvetta e canditi.
BUON APPETITO!
Fonte foto: Pixabay
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