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Incredibilmente buone e semplici da preparare, le alette di pollo fritto saranno il vostro comfort food per eccellenza. Servitele con le patatine per coccolare la vostra famiglia!
È qualche tempo ormai che anche in Italia è sbarcata la nota catena di fast food americana specializzata nel pollo fritto. Inutile dire che anche noi ci siamo un po’ lasciati trascinare, forse invidiosi di tutti quegli americani che gustavano alette di pollo fritto direttamente dal classico contenitore di cartone rosso.
Il pollo fritto croccante però è semplice da preparare in casa e potrete realizzarlo ogni volta che volete. È una ricetta piuttosto semplice, nata dall’esigenza di utilizzare le ali di pollo avanzate. Si sa infatti che le parti più pregiate come il petto e le cosce vengono destinate ad altre preparazioni, mentre quelle di seconda scelta spesso vengono vendute a prezzi stracciati.
Ecco, ora vi sveliamo come realizzare il pollo fritto americano utilizzando pochi e semplici ingredienti!
Come preparare il pollo fritto con la ricetta facile
- Innanzitutto prendete le alette di pollo e spezzatele nel punto di snodo dove si trova la cartilagine: in questo modo otterrete due parti, una più carnosa e l’altra più magra. Con una pinzetta da cucina rimuovete eventuali piume rimaste sulla pelle e completate il lavoro fiammeggiandole con un cannello o direttamente sul fuoco.
- Passate poi le alette nella farina, quindi nelle uova sbattute con un pizzico di sale.
- A parte tritate i corn fakes con le mani, in modo da ottenere un composto non troppo fine. Passatevi le alette in modo da farlo aderire bene.
- Friggetele in abbondante olio di semi alla temperatura di 180°C. Il tempo di cottura è di circa 7 minuti, ma affinché le ali si cuociano all’interno e rimangano tenere, occorre aggiungerne poche per volta ed evitare che la temperatura dell’olio si abbassi troppo.
Servite le ali di pollo fritte con le patatine e qualche salsa, magari fatta da voi: suggeriamo il ketchup, che non può mai mancare, ma anche una deliziosa salsa barbecue fatta in casa è perfetta!
Se vi è piaciuta la ricetta delle alette di pollo, scoprite il video della preparazione.
Conservazione
Queste alette bisogna gustarla subito, ancora calde e croccanti! Se non le terminate potete anche conservarle in frigorifero per massimo una giornata in un contenitore apposito con coperchio a chiusura ermetica. Sconsigliamo la congelazione in freezer.
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