Antipasto fresco: gli involtini di crudo con robiola e rucola

Involtini di crudo con robiola e rucola, un antipasto fresco, molto semplice da preparare e perfetto per l’estate poiché non richiede cottura.

Gli involtini di crudo con robiola e rucola sono perfetti per chi vuole preparare antipasti sfiziosi ma allo stesso tempo ricette leggere adatte al periodo estivo, quando si vogliono limitare le cotture.

Per questa preparazione potete utilizzare il salame ungherese, il prosciutto crudo o la bresaola, mentre al posto della robiola potete utilizzare qualsiasi altro tipo di formaggio morbido spalmabile come la ricotta o il caprino. Mentre i pinoli tostati danno al piatto una nota croccante.

Gli involtini con prosciutto crudo preparati seguendo questa ricetta possono essere conservati in frigorifero all’interno di un contenitore a chiusura ermetica o coperte con pellicola trasparente per alimenti per due giorni.

Ingredienti per preparare gli involtini di prosciutto crudo con robiola e rucola (per 4 persone)

  • 300 gr di prosciutto crudo
  • 60 gr di rucola
  • 200 gr circa di robiola
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • due cucchiai di pinoli

DIFFICOLTÀ: 1 | TEMPO DI COTTURA: 0′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′

Involtini di crudo con robiola e rucola
https://it.pinterest.com/pin/353251164510533980/

Preparazione degli involtini di crudo e formaggio per antipasti sfiziosi e veloci da preparare

Per preparare gli involtini di crudo con robiola e rucola iniziate lavando accuratamente la rucola poi asciugatela e tenetela da parte. Stendete le fettine di prosciutto e su di esse spalmate la robiola.

Cospargete ora con la rucola e arrotolate la fetta in modo da formare un involtino. Tagliate con un coltello a lama sottile in modo da realizzare dei bocconcini.

In una padellina antiaderente fate tostare i pinoli poi distribuiteli sugli involtini di prosciutto crudo. Conservate in frigorifero fino al momento di servire.

Se amate le ricette con prosciutto crudo, non potete perdervi questi 5 piatti!

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/353251164510533980/

Iscriviti alla Newsletter:

Acconsento all’invio di newsletter di Delta Pictures

ultimo aggiornamento: 23-08-2017

X