Chi è Jeremy Chan: vita privata e carriera dello chef ospite a Masterchef

Jeremy Chan: ecco chi è lo chef del ristorante Ikoyi (ospite di Masterchef Italia)

Jeremy Chan lavora a Londra ed è fra gli ospiti di Masterchef Italia 2020. Scopriamo meglio chi è!

Origini multiculturali grazie alla madre canadese e al padre cinese, è nato nel 1987 a Londra, e ha vissuto tra Europa, Stati Uniti e Hong Kong: è Jeremy Chan, chef del ristorante Ikoyi che è riuscito a guadagnarsi una stella Michelin. Ospite della puntata di Masterchef in onda giovedì 20 febbraio 2020, come sempre alle 21.15 su Sky Uno, non tutti conoscono la sua vita e la sua carriera: beh, siamo qui apposta… seguiteci!

Chi è e dove vive Jeremy Chan

Chan parla correttamente sette lingue ed è un grande appassionato di scienza e di arte. Si è laureato a Princeton in Lingue e Filosofia e ha lavorato in Spagna come analista finanziario. Durante questo periodo di lavoro ha scoperto la grande passione per la cucina che l’ha portato ad abbandonare il mondo dell’economia e dei conti. Ha deciso così di rientrare in Gran Bretagna per iniziare la sua gavetta nelle cucine dei ristoranti.

Jeremy Chan
FONTE FOTO: https://www.instagram.com/jeremychanikoyi/

Questi anni trascorsi alle direttive di professionisti del calibro di Rene Redzepi, Ashley Palmer Watts e Claude Bosi hanno rafforzato in lui la volontà di aprire un proprio ristorante dove poter dar libero sfogo alla sua idea di cucina e alla sua creatività che ha il suo punto di forza nella esaltazione della qualità della materia prima e nella presentazioni d’effetto.

La grande occasione arriva quando gli si presenta l’opportunità di aprire nel 2017 il suo ristorante nel centro di Londra, a pochi passi da Piccadilly, insieme all’amico Iré Hassan-Odukale, originario di Lagos e cresciuto in Inghilterra.

Il successo del ristorante Ikoyi

Platani, frutti di palma o baobab e ingredienti tipici della zona di cui è originario Hassan-Odukale sono il punto focale della cucina dell’Ikoyi che si è guadagnato la definizione di “West African”. I piatti proposti però non hanno nulla a che vedere con la cucina etnica o fusion. L’idea di fondo è una cucina contemporanea e innovativa che infatti ha permesso di ottenere il riconoscimento della prima stella Michelin nel 2019 dopo pochissimo tempo dall’apertura.

La vita privata di Jeremy Chan

Non sappiamo molto della sua vita privata al di fuori del mondo della cucina e soprattutto di quella del suo ristorante. Grazie al suo account instagram che aggiorna frequentemente sappiamo solo che la cucina e la passione per i viaggi ricoprono uno spazio importante della sua vita.

FONTE FOTO: https://www.instagram.com/jeremychanikoyi/

ultimo aggiornamento: 20-02-2020