Ingredienti:
• 4 piadine
• 250 g di petto di pollo
• 1/2 limone
• 1 carota
• 100 g di lattuga
• 1 pomodoro
• 90 g di yogurt magro
• 2 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaio di aceto di vino
• 1 cucchiaio di senape
• 1 cucchiaino di zucchero olio evo q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 15 min
cottura: 10 min

Il chicken roll è una sorta di piadina con il pollo arricchita con insalata e salsa alla senape. Perfetta per le gite fuori porta, ecco come prepararla!

Solo dal nome è possibile intuire la provenienza del chicken roll, una sorta di wrap di pollo di ispirazione americana. Il ripieno più classico è a base di pollo, lattuga, pomodori, carote alla julienne e una deliziosa salsa allo yogurt e senape, ma può essere personalizzato di volta in volta per dare vita a versioni sempre nuove.

Questo chicken wrap è perfetto anche per le gite fuori porta. Per gustarlo infatti non occorrono forchetta e coltello il che lo rende adatto anche come aperitivo, magari servito tagliato a fette. Scopriamo insieme la ricetta di questa piadina con pollo e insalata.

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Chicken roll
Fonte foto: https://pixabay.com/it/photos/burger-fastfood-pollo-avvolgere-1830702/

Come preparare la ricetta del chicken roll

  1. Come prima cosa preparate il pollo. Dopo averlo condito con olio, succo di limone, sale e pepe, cuocetelo sulla bistecchiera 3-4 minuti per lato. Quando è pronto trasferitelo su un piatto a raffreddare.
  2. Nel frattempo preparate le verdure. Lavate bene l’insalata e spezzettatela con le mani. Sbucciate le carote, privatele delle estremità e grattugiatele con una grattugia a fori grossi per ottenere un taglio alla julienne. Trasferite entrambe le verdure in una ciotola.
  3. Prima di assemblare i vostri chicken rolls dedicatevi alla preparazione della salsa alla senape. In una ciotola amalgamate lo yogurt con con la maionese, la senape, l’aceto, lo zucchero, sale e pepe. Mescolate bene e utilizzatela per condire le verdure appena preparate.
  4. Ora non vi resta che scaldare la piadina, farcirla dapprima con l’insalata poi con il pollo tagliato a striscioline e infine con il pomodoro tagliato a dadini. Arrotolate ben stretto e servite il vostro roll di pollo dopo averlo tagliato a metà.

Se volete provare altre ricette sfiziose ottenute sempre con le piadine, non lasciatevi sfuggire quella con salmone e rucola, una vera delizia.

Fonte foto: https://pixabay.com/it/photos/burger-fastfood-pollo-avvolgere-1830702/

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ultimo aggiornamento: 04-08-2019


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