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Il chili con carne è un trionfo di sapori che al primo assaggio vi catapulterà oltreoceano. Ecco come prepararlo con la ricetta messicana.
Per un motivo o per l’altro, non tutti hanno l’occasione di cenare in un ristorante tex-mex o di cucina messicana ma creare un intero menù a tema direttamente nella vostra cucina non è poi così difficile. Per cominciare, dedicatevi al chili con carne, senza dubbio una delle ricette messicane più conosciute e apprezzate.
Servito con del riso alla messicana, con delle tortillas o dei semplici nachos, è ideale se cercate un piatto unico dal gusto pieno e corposo, piccante quanto basta. Già, perché non c’è chili messicano che si rispetti senza peperoncino, tanto peperoncino! Non possono poi mancare i fagioli neri che danno sostanza al piatto e lo rendono una ricetta per veri intenditori.
Come preparare la ricetta del chili con carne
- Per preparare il chili con carne cominciate lavando i peperoncini verdi (se non riuscite a trovarli optate per un peperone verde) e tagliandoli a tocchetti piuttosto piccoli.
- Tritate finemente aglio e cipolla e trasferiteli in una padella capiente insieme all’olio. Rosolateli per qualche istante e quando saranno teneri unite anche i peperoni.
- Aggiungete quindi la carne e fatela rosolare a fiamma viva per una decina di minuti prima di aggiungere la salsa di pomodoro, lo zucchero e le spezie.
- Cuocete il chili con carne per 40 minuti quindi unite i fagioli ben scolati dal liquido di governo e proseguite la cottura per altri 10 minuti, giusto il tempo che si insaporiscano.
- Il vostro chili con carne e fagioli è pronto per essere gustato.
Accompagnate il chili con fagioli alla messicana con del riso, salsa guacamole e panna acida per smorzarne la piccantezza. Servitelo a piacere all’interno delle classiche tortillas di mais e in poco tempo avrete la vostra cena messicana a casa vostra!
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