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Le cipolle tonnate sono una ricetta facilissima e versatile: ottime da servire come antipasto, per un aperitivo o un buffet.
Avete voglia di un antipasto sfizioso semplice da fare e che possa soddisfare tutti? Le cipolle tonnate fanno proprio al caso vostro perché sono perfette da servire come antipasto con crostini di pane oppure in abbinamento a piatti più ricchi di carne o pesce.
Dopo aver cotto le cipolle in acqua bollente non dovrete fare altro che condirle con una saporita salsa a base di tonno, maionese, prezzemolo e acciughe sott’olio, proprio come si fa tradizionalmente anche per il vitello tonnato a cui si ispira questa preparazione.
Per questa ricetta potete utilizzare indifferentemente cipolle rosse, bianche o dorate a seconda dei vostri gusti o di quello che avete a disposizione. Il sapore deciso delle cipolle ben si presta a quello della salsa e per questo non vi resta che mettervi all’opera per assaggiare subito questo piatto. Ecco la ricetta!
Preparazione delle cipolle tonnate
- Innanzitutto sbucciate le cipolle, sciacquatele e tagliatele a fette. Mettete le cipolle in una pentola capiente, coprite con acqua fredda, aggiungete l’alloro un pizzico di sale e mettete sul fuoco.
- Aspettate il bollore e proseguite la cottura delle cipolle per 20 minuti dopodiché scolatele e fatele raffreddare.
- Prendete il tonno e sgocciolatelo dal liquido di conservazione poi trasferitelo all’interno del mixer.
- Aggiungete i filetti di acciughe e il prezzemolo poi tritate il tutto fino ad ottenere un trito omogeneo. Versate il composto così ottenuto all’interno di una ciotola, unite la maionese e mescolate.
- A questo punto aggiungete anche le cipolle, mescolate bene poi coprite la ciotola con della pellicola per alimenti. Mettete in frigorifero e fate riposare almeno per un’ora prima di servire.
Se vi piacciono questi sapori forti, vi consigliamo tutte le nostre ricette con cipolle!
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