Come si fa la maionese senza uova: la ricetta con il latte di soia

Come fare la maionese senza uova: leggera e adatta a tutti!

Ecco a voi la ricetta della maionese senza uova, una preparazione facile e gustosa, perfetta per i vegani o per una salsa più leggera.

La maionese senza uova è senza ombra di dubbio diversa dalla salsa tradizionale preparata con le uova. Diciamo quindi che è una salsa che in un certo senso può essere equiparata alla maionese, e che si può utilizzare più o meno in tutte le preparazioni che richiedono l’uso di questa salsa.

Oltre ad essere più leggera, questa è sicuramente un’ottima idea per i vegani, poiché prevede l’utilizzo di latte di soia, quindi latte di origine vegetale, anziché il latte comune. Utilizzatela per condire carni, pesci, tramezzini o insalate!

Ingredienti per la ricetta della maionese vegana (per 4 persone)

  • 100 ml di latte di soia
  • 200 ml di olio extra vergine di oliva o di semi di girasole
  • sale fino q.b.
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaino di senape/mostarda (opzionale)

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 0′  | TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ + il tempo di riposo

Maionese senza uova
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/373587731574872438/

Come si fa la maionese di soia

Versate nel boccale o nel bicchiere previsto con il vostro frullatore a immersione, il latte, l’olio extra vergine di oliva – o se preferite andrà bene anche l’olio di semi di girasole – il sale e il succo di limone ben filtrato. Unite anche un cucchiaino di senape o di mostarda, per rendere il sapore più caratteristico.

Fate andare la vostra maionese col minipimer per qualche minuto, fino a quando il composto non sarà diventato spumoso. A questo punto riponete la salsa in una ciotolina, assicurandovi di coprirla con un foglio di pellicola trasparente, dunque lasciatela in frigo a riposare per almeno un paio d’ore.

Servite la vostra maionese con latte di soia abbinandola al piatto che più vi piace. Buon appetito!

Ecco a voi la maionese di barbabietola fatta in casa: provate la nostra ricetta!

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/373587731574872438/

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ultimo aggiornamento: 16-05-2018

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