Crepes con frutta fresca e cioccolato fondente

Le crepes con frutta fresca e cioccolato fondente sono un dessert non complicato da preparare e assolutamente… godurioso!

Le crepes con frutta fresca e cioccolato fondente sono uno di quei dolci che “rimettono al mondo”. L’abbinamento tra la morbidezza delle crepes, la dolcezza e il leggero agro della frutta fresca e la scioglievolezza del cioccolato fondente va a comporre un’armonia di delizia che suonerà a meraviglia sul palato.

Preparare le crepes non è così difficile: basterà poi aggiungere della frutta a piacere, meglio ancora se di stagione, e decorare il tutto con del cioccolato fatto fondere a bagnomaria. Vediamo passo per passo come fare.

DIFFICOLTÀ: 2

COTTURA: 20′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h

INGREDIENTI: *8 persone*

• 250 gr di farina 00
• 50 gr di burro
• 500 ml di latte
• 3 uova
• sale
• cioccolato fondente
• pesche piccole
• fragole
• lamponi
• mirtilli
• succo di limone
• zucchero
• zucchero a velo q.b.
• foglie di menta per decorare

PREPARAZIONE:

Per preparare le vostre crepes con frutta fresca e cioccolato fondente occupatevi per prima cosa delle crepes, seguendo i passi della ricetta che segue. Leggi anche: Come fare crepes.

Una volta che le crepes saranno pronte, cominciate a preparare la frutta che andrà a farcirle. Sbucciate le pesche e tagliatele a pezzetti. Lavate le fragole e riducetele a rondelle o a spicchietti. Mondate i lamponi e i mirtilli (o altra frutta di stagione che preferite) e uniteli al resto della frutta. Irrorate il tutto con il succo di un limone e poi aggiungete zucchero a piacere, secondo la dolcezza che volete ottenere.

Fate sciogliere a bagnomaria o al microonde un po’ di cioccolato fondente.

Farcite con la frutta le crepes fredde, richiudetele come una cornucopia, spolverizzate con lo zucchero a velo e poi fate cadere qualche filo di cioccolato fondente caldo.

Servite le vostre crepes con frutta fresca e cioccolato fondente decorandole con una fogliolina di menta fresca.

BUON APPETITO!