Crostata di fragole: deliziosa, rinfrescante e facile da preparare

Ingredienti:
• 350 g di fragole
• 300 g di farina
• 165 g di burro
• 90 g di zucchero a velo
• 5 tuorli
• 1 albume
• scorza di limone q.b.
• succo di limone q.b.
• zucchero q.b.
• 1 pizzico di sale
• foglie di menta q.b.
difficoltà: facile
persone: 8
preparazione: 25 min
cottura: 25 min
kcal porzione: 246

La crostata di fragole è un dolce fatto in casa ricco di gusto e colore, perfetto se si vuole servire un dessert goloso e rinfrescante al tempo stesso.

Oggi prepariamo un dolce favoloso, ideale da servire se volete stupire i vostri ospiti con una torta colorata e deliziosa: la crostata di fragole! Questo dessert si può realizzare in diversi modi, farcendolo con della crema alle fragole, con la frutta fresca o addirittura con della crema pasticcera.

Noi oggi realizzeremo una crostata classica, utilizzando le fragole sia per fare la salsa, sia come decorazione, e infine guarniremo il dolce con zucchero a velo e delle foglioline di menta. Cominciamo con la ricetta della crostata di fragole!

crostata di fragole
Crostata di fragole

Come fare la crostata di marmellata di fragole

Cominciamo dalla base: prendete la farina e il burro (circa 150 g) e mischiateli in una ciotola aggiungendo anche lo zucchero a velo (avanzatene un cucchiaio per decorare). Una volta che avrete ottenuto un impasto omogeneo, aggiungete la scorza di limone, un albume e i tuorli dell’uovo, infine un pizzico di sale.

Impastate e lasciate riposare per una mezzora all’interno di un foglio di pellicola trasparente.

Passiamo ora alla salsa: utilizzate i 25 g di burro rimasto e fateli sciogliere in un pentolino con lo zucchero. Aggiungete le fragole e un cucchiaino di succo di limone e cuocete finché non avrete ottenuto una sorta di marmellatina.

A questo punto dobbiamo comporre la torta. stendete la pasta in una tortiera, realizzando anche i bordi. Aggiungete la salsa e infornate a 180 °C per circa 25 minuti. Una volta pronta, decorate la torta con delle fragole fresche, lo zucchero a velo e le foglioline di menta.

La vostra torta di fragole è pronta! Buon appetito!

E se volete provare altri dolci con le fragole, ecco il nostro meraviglioso tiramisù alle fragole!

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ultimo aggiornamento: 31-05-2018

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