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Cucchiai di pasta sfoglia perfetti da servire come finger food elegante e raffinato da servire in occasione di un buffet e da farcire in base ai propri gusti.
Avete in programma un aperitivo tra amici o un buffet e volete preparare un finger food in modo elegante e raffinato?
I cucchiaini di pasta sfoglia sono perfetti per queste occasioni, possono essere preparati in anticipo e farciti in un secondo momento in modo da mantenere la pasta sfoglia bella fragrante. In alternativa alla ricotta potete utilizzare qualsiasi altro tipo di formaggio morbido come robiola o caprino. Da provare anche l’abbinamento tra crema di burrata e pomodorini confit.
DIFFICOLTÀ: 1
COTTURA: 5′
TEMPO DI PREPARAZIONE: 25’+ il tempo di raffreddamento
INGREDIENTI PER PREPARARE I CUCCHIAI DI PASTA SFOGLIA (per 4 persone):
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 150 grammi di ricotta o altro formaggio morbido
- 1 carota
- 1 zucchina
- prezzemolo q.b.
- semi di papavero q.b.
- olio extravergine di oliva q.v.
- erba cipollina q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione dei cucchiai di pasta sfoglia
Per preparare i cucchiai di pasta sfoglia iniziate strotolando la pasta sfoglia. Sistemate su di essa dei cucchiaini e tagliate formando la forma dei cucchiaini. Trasferiti sfoglia e cucchiaini su di una teglia foderata con carta da forno e infornate in forno già caldo a 180° per 5 minuti.
Togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente prima di staccare molto delicatamente i cucchiaini. Nel frattempo preparate gli ingredienti per la farcitura.
Tagliate carote e zucchine a julienne e setacciate la ricotta. Mescolatela poi con erba cipollina, sale e pepe.
Farcite i cucchiaini e decorate con semi di papavero, carote e zucchine a julienne e una fogliolina di prezzemolo.
I vostri cucchiaini di sfoglia sono pronti per essere serviti, buon appetito.
Se questa ricetta vi è piaciuta potete provare anche i finger food di crema di ceci e gamberi con profumo di sesamo.
Ci sono tante gustose ricette con la pasta sfoglia, dolci e salate, che possiamo preparare. Per leggerne altre basta consultare il nostro articolo Ricette con pasta sfoglia: dolce o salato è sempre festa.
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/423760646171535942/
