Cucchiai di pasta sfoglia

Cucchiai di pasta sfoglia perfetti da servire come finger food elegante e raffinato da servire in occasione di un buffet e da farcire in base ai propri gusti.

Avete in programma un aperitivo tra amici o un buffet e volete preparare un finger food in modo elegante e raffinato?

I cucchiaini di pasta sfoglia sono perfetti per queste occasioni, possono essere preparati in anticipo e farciti in un secondo momento in modo da mantenere la pasta sfoglia bella fragrante. In alternativa alla ricotta potete utilizzare qualsiasi altro tipo di formaggio morbido come robiola o caprino. Da provare anche l’abbinamento tra crema di burrata e pomodorini confit.

DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: 5′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 25’+ il tempo di raffreddamento

INGREDIENTI PER PREPARARE I CUCCHIAI DI PASTA SFOGLIA (per 4 persone):

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 150 grammi di ricotta o altro formaggio morbido
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • prezzemolo q.b.
  • semi di papavero q.b.
  • olio extravergine di oliva q.v.
  • erba cipollina q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Cucchiai di pasta sfoglia
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Preparazione dei cucchiai di pasta sfoglia

Per preparare i cucchiai di pasta sfoglia iniziate strotolando la pasta sfoglia. Sistemate su di essa dei cucchiaini e tagliate formando la forma dei cucchiaini. Trasferiti sfoglia e cucchiaini su di una teglia foderata con carta da forno e infornate in forno già caldo a 180° per 5 minuti.

Togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente prima di staccare molto delicatamente i cucchiaini. Nel frattempo preparate gli ingredienti per la farcitura.

Tagliate carote e zucchine a julienne e setacciate la ricotta. Mescolatela poi con erba cipollina, sale e pepe.

Farcite i cucchiaini e decorate con semi di papavero, carote e zucchine a julienne e una fogliolina di prezzemolo.

I vostri cucchiaini di sfoglia sono pronti per essere serviti, buon appetito.

Se questa ricetta vi è piaciuta potete provare anche i finger food di crema di ceci e gamberi con profumo di sesamo.

Ci sono tante gustose ricette con la pasta sfoglia, dolci e salate, che possiamo preparare. Per leggerne altre basta consultare il nostro articolo Ricette con pasta sfoglia: dolce o salato è sempre festa.

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/423760646171535942/

ultimo aggiornamento: 09-04-2017

Elisa Melandri

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