Dolcissimi cupcakes per la festa della mamma decorati con glassa allo zucchero a velo e roselline di zucchero colorate.
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Preparare cupcakes per la festa della mamma o muffin colorati è un pensiero originale da regalare o da servire in occasione della festa della mamma.
Questi cupcakes sono dolcetti velocissimi e d’effetto che potete decorare come preferite. In alternativa alla glassa allo zucchero a velo potete decorarli con un frosting ai formaggi.
DIFFICOLTÀ: 1
COTTURA: 25′
TEMPO DI PREPARAZIONE: 40′
Ingredienti per preparare i cupcakes per la festa della mamma
Per l’impasto:
- 120 grammi di zucchero semolato
- 120 grammi di burro
- 200 grammi di farina
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- scorza grattugiata di mezzo limone
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Per la glassa:
- 200 grammi di zucchero a velo
- 4 cucchiai di acqua calda
- colorante alimentare rosa
- roselline di zucchero
Preparazione dei cupcake per la festa della mamma
Per preparare i cupcake per la festa della mamma iniziate dalla preparazione dell’impasto: ponete all’interno della planetaria lo zucchero e il burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti. Iniziate a mescolare fino a quando non avrete ottenuto un composto cremoso. A questo punto unite uova, sale, vanillina, scorza del limone, farina e lievito per dolci. Continuate ad impastare fino a quando l’impasto sarà liscio e omogeneo.
Trasferite l’impasto così ottenuto all’interno di pirottini per muffin riempiendoli per metà dell’altezza. Infornate in forno già caldo a 180° e fate cuocere per 20-25 minuti.
Nel frattempo preparate la glassa per la decorazione: ponete in una ciotola lo zucchero a velo e unite 4 cucchiai di acqua bollente. Continuate a mescolare fino ad ottenere una crema liscia e lucida. Aggiungete il colorante rosa un po’ alla volta, in modo da regolarvi con la densità del colore.
Sfornate i cupcakes e lasciate raffreddare. Trasferite la glassa in una tasca da pasticcere e decorate ciascun cupcake. Terminate con le roselline di zucchero colorate.
Se questa ricetta vi è piaciuta potete provare anche quella per preparare la torta fior di bosco per la festa della mamma.
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/555279829027244191/
