Dolci sfogliati per una colazione da professionisti.

La nuova Masterclass “La Mia Accademia”

La colazione del panettiere non ha più segreti con la Masterclass de La Mia Accademia dedicata alla preparazione dei dolci sfogliati.

È il Maestro Panificatore Matteo Cunsolo a svelare le tecniche ad artigiani e professionisti della panificazione e della pasticceria. L’appuntamento è previsto per il prossimo 5 maggio (iscrizioni fino al 2/5) ed è riservato a un massimo di 50 iscritti.

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Segretario Nazionale di Richemont Club Italia, Presidente dell’Associazione Panificatori di Confcommercio Milano e rappresentante dell’Italia in numerosi concorsi europei e internazionali. Il Maestro Matteo Cunsolo mostrerà ai partecipanti come perfezionare la propria tecnica, illustrando i procedimenti e realizzando in tempo reale una selezione di prodotti artigianali per la pasticceria.

La Masterclass si inserisce nella nuova proposta formativa de La Mia Accademia – la Scuola di Alta Formazione per l’Arte Bianca di Grandi Molini Italiani.. Primo produttore di farina italiana, riferimento per l’industria alimentare e per artigiani pizzaioli, fornai e pasticceri, Grandi Molini Italiani ha creato nel 2019 questa scuola per offrire formazione e aggiornamento costante ai professionisti e appassionati.

Ristorazione, panificazione, pasticceria e pizzeria: i percorsi formativi coniugano conoscenze teoriche, formazione interattiva e saper fare pratico per la preparazione di pane, pizza e dolci a regola d’arte.

E per scegliere la farina più adatta alle proprie preparazioni, basta sfogliare il ricco catalogo prodotti di Grandi Molini Italiani. Tante differenti basi e preparati, in formati diversi, ciascuno con le proprie caratteristiche in termini di risultato e proprietà. Perché il Talento ha sempre bisogno di ottime basi.