Ingredienti:
• 300 g di tranci di merluzzo fresco
• amido di mais
• 1 pompelmo rosa
• 1/2 arancia
• 1 kiwi
• 1 ciuffo di aneto
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 5 min
cottura: 7 min

I filetti di merluzzo agli agrumi sono una ricetta light ma sorprendentemente gustosa. Vediamo insieme ingredienti e preparazione!

Ecco a voi la ricetta dei filetti di merluzzo agli agrumi, un secondo che potrete preparare ai vostri amici attenti alla linea senza deludere il loro palato.

Il merluzzo è un pesce ricco di proprietà nutritive, contiene molte proteine e omega 3; inoltre, è molto facile da preparare e altrettanto facile sarà reperirlo, lo si può trovare sia fresco che surgelato!

Merluzzo agli agrumi
Merluzzo agli agrumi

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Preparazione del merluzzo agli agrumi

  1. Come prima cosa, dovete ricavare 4 fettine molto sottili dal pompelmo e spremere il resto insieme all’arancia.
  2. Passate i tranci di merluzzo nell’amido di mais, scuotendoli bene per eliminare l’eccesso.
  3. Spennellate un’ampia padella antiaderente con pochissimo olio, scaldatela bene e disponetevi i tranci di pesce, cuocendoli 1 minuto per lato.
  4. Sfumate con il succo di agrumi, aggiungete le foglioline di aneto tagliuzzate (tenendone qualcuna da parte per la decorazione finale), il kiwi tagliato a pezzetti molto piccoli, salate, pepate e fate addensare in cottura a fiamma media.
  5. Disponete i tranci di merluzzo nei piatti da portata, irrorandoli con la salsina ottenuta.
  6. Decorate a piacere con le fettine di pompelmo e le foglie di aneto e servite immediatamente i vostri filetti di merluzzo agli agrumi.

BUON APPETITO!

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Ricette light

ultimo aggiornamento: 28-02-2020


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